Рецепт Диетический черемуховый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический черемуховый торт

Отруби пшеничные	36 г
Кефир 1%	200 г
Пищевая сода	30 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные	5 г
Молоко коровье, топленое 1% (Запекание)	150 г
Молоко коровье, топленое 1% (Кипячение)	260 г
творог мягкий простоквашино 0,1	320 г
Агар пищевой	12 г
Земляника (садовая), клубника (Варка без слива)	170 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	48 г
отруби ржаные	11 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	71 г
Яичный белок куриный (Запекание)	70 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Для коржа: черемуховую муку залить кипящим молоком и оставить на несколько часов (лучше на ночь). Овсяные хлопья измельчить в кофемолке, добавить к черемуховой муке, добавить пшеничные отруби, разрыхлитель. Яйца взбить и добавить в тесто. Добавить стевию и кефир. Все хорошо перемешать. Тесто по консистенции получается как густая сметана. Форму (у меня 18 см.) застелить бумагой для запекания, слегка смазать оливковым маслом, вылить тесто и выпекать при 180° в течение 30-35 минут до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой - если она выходит сухая, то корж готов. Для пропитки: молоко нагреть, растворить в нем немного стевии и добавить ароматизатор. Полить корж. Для творожного слоя: мягкий творог взбить со стевией. В молоко добавить агар-агар, довести до кипения, варить в течение 1-2 минут, затем совсем немного остудить, влить в творожный крем и еще раз все взбить блендером или миксером. Вылить творожный слой на корж и отправить в холодильник. Агар-агар застывает очень быстро, в отличие от желатина. Для ягодного слоя: ягоды залить водой (я залила на глаз), добавить агар-агар и стевию, Довести до кипения, варить в течение 1-2 минут. Снять с огня, немного остудить и вылить на торт, поверх творожного слоя. Торт отправить в холодильник на несколько часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический черемуховый торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.1 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2213 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	11.3%	1169 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.4%	5600 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	6.2%	2147 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	17.7%	741 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	3.3%	4044 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	5.9%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	8.7%	1513 г
Витамин В4, холин	15.8 мг	500 мг	3.2%	4.2%	3165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.218 мг	5 мг	4.4%	5.8%	2294 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	3.7%	3571 г
Витамин В9, фолаты	10.422 мкг	400 мкг	2.6%	3.4%	3838 г
Витамин В12, кобаламин	0.186 мкг	3 мкг	6.2%	8.1%	1613 г
Витамин C, аскорбиновая	3.21 мг	90 мг	3.6%	4.7%	2804 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.501 мг	15 мг	3.3%	4.3%	2994 г
Витамин E, добавленный	0.049 мг	~
Витамин Н, биотин	2.728 мкг	50 мкг	5.5%	7.2%	1833 г
Витамин РР, НЭ	1.3698 мг	20 мг	6.8%	8.9%	1460 г
Ниацин	0.449 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.59 мг	2500 мг	6.3%	8.3%	1576 г
Кальций, Ca	66.38 мг	1000 мг	6.6%	8.7%	1506 г
Магний, Mg	28.54 мг	400 мг	7.1%	9.3%	1402 г
Натрий, Na	648.14 мг	1300 мг	49.9%	65.6%	201 г
Сера, S	31.4 мг	1000 мг	3.1%	4.1%	3185 г
Фосфор, P	91.9 мг	800 мг	11.5%	15.1%	871 г
Хлор, Cl	63.91 мг	2300 мг	2.8%	3.7%	3599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.6 мкг	~
Бор, B	23.5 мкг	~
Ванадий, V	1.14 мкг	~
Железо, Fe	0.894 мг	18 мг	5%	6.6%	2013 г
Йод, I	5.01 мкг	150 мкг	3.3%	4.3%	2994 г
Кобальт, Co	1.133 мкг	10 мкг	11.3%	14.8%	883 г
Марганец, Mn	0.2379 мг	2 мг	11.9%	15.6%	841 г
Медь, Cu	53.32 мкг	1000 мкг	5.3%	7%	1875 г
Молибден, Mo	4.093 мкг	70 мкг	5.8%	7.6%	1710 г
Олово, Sn	3.98 мкг	~
Селен, Se	0.945 мкг	55 мкг	1.7%	2.2%	5820 г
Стронций, Sr	5.2 мкг	~
Фтор, F	29.94 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13360 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	3.4%	3788 г
Цинк, Zn	0.4203 мг	12 мг	3.5%	4.6%	2855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.223 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.034 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.142 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.281 г	~
Пролин	0.081 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.057 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.37 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.089 г	min 16.8 г	0.5%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.086 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.128 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.121 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Диетический черемуховый торт составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.1 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	56.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ ЧЕРЕМУХОВЫЙ ТОРТ

Диетический черемуховый торт богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,5 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Диетический черемуховый торт

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический черемуховый торт, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический черемуховый торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с семгой,креветками,авокадо,манго с чесночный соусом

Рикоттники сырники из рикотты

Лучшие рационы

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе