Рецепт Соте из кабачков и баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из кабачков и баклажан

Кабачок (Пассерование) 250 г
Баклажаны (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 115 г
Морковь, красная (Пассерование) 90 г
Перец сладкий (Пассерование) 80 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 190 г
Укроп (Пассерование) 18 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль морская (Multiko) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из кабачков и баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.8 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2725 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.4% 2154 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.7% 2882 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 24.3% 667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.8% 2755 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.4 мкг 900 мкг 39.3% 63.6% 255 г
бета Каротин 2.122 мг 5 мг 42.4% 68.6% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.3% 3000 г
Витамин В4, холин 1.99 мг 500 мг 0.4% 0.6% 25126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 5.7% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 17.8% 913 г
Витамин В9, фолаты 20.853 мкг 400 мкг 5.2% 8.4% 1918 г
Витамин C, аскорбиновая 18.69 мг 90 мг 20.8% 33.7% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.545 мг 15 мг 10.3% 16.7% 971 г
Витамин Н, биотин 0.759 мкг 50 мкг 1.5% 2.4% 6588 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 5.7% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.1756 мг 20 мг 5.9% 9.5% 1701 г
Ниацин 0.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.48 мг 2500 мг 14.2% 23% 703 г
Кальций, Ca 32.1 мг 1000 мг 3.2% 5.2% 3115 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 9.4% 1734 г
Натрий, Na 8.6 мг 1300 мг 0.7% 1.1% 15116 г
Сера, S 21.1 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4739 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 9.5% 1691 г
Хлор, Cl 39.77 мг 2300 мг 1.7% 2.8% 5783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.7 мкг ~
Бор, B 109.1 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 8.9% 1815 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7853 г
Кобальт, Co 3.07 мкг 10 мкг 30.7% 49.7% 326 г
Литий, Li 0.844 мкг ~
Марганец, Mn 2.8614 мг 2 мг 143.1% 231.6% 70 г
Медь, Cu 107.62 мкг 1000 мкг 10.8% 17.5% 929 г
Молибден, Mo 5.984 мкг 70 мкг 8.5% 13.8% 1170 г
Никель, Ni 4.398 мкг ~
Рубидий, Rb 131 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 41353 г
Фтор, F 16.98 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23557 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 6% 2717 г
Цинк, Zn 0.6822 мг 12 мг 5.7% 9.2% 1759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.402 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.402 г ~

Энергетическая ценность Соте из кабачков и баклажан составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ КАБАЧКОВ И БАКЛАЖАН

Соте из кабачков и баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 20,8 %, калием - 14,2 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 143,1 %

Чем полезен Соте из кабачков и баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из кабачков и баклажан, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из кабачков и баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты