Рецепт Картофельные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные вафли

Картофель (Жарка) 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 98 г
Сметана 20,0% жирности 30 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.2% 864 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.9% 918 г
Углеводы 32.8 г 219 г 15% 6.8% 668 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.9% 769 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4755 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 5.1% 876 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 5.3% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 5.9% 756 г
Витамин В4, холин 110.29 мг 500 мг 22.1% 10% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.906 мг 5 мг 18.1% 8.2% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 10.1% 447 г
Витамин В9, фолаты 20.413 мкг 400 мкг 5.1% 2.3% 1960 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 3.1% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 11.5 мг 90 мг 12.8% 5.8% 783 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 3.2% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин Н, биотин 7.648 мкг 50 мкг 15.3% 6.9% 654 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.206 мг 20 мг 21% 9.5% 476 г
Ниацин 1.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 615.93 мг 2500 мг 24.6% 11.1% 406 г
Кальций, Ca 41.28 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2422 г
Кремний, Si 0.689 мг 30 мг 2.3% 1% 4354 г
Магний, Mg 35.45 мг 400 мг 8.9% 4% 1128 г
Натрий, Na 51.97 мг 1300 мг 4% 1.8% 2501 г
Сера, S 113.63 мг 1000 мг 11.4% 5.1% 880 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 8.4% 534 г
Хлор, Cl 122.19 мг 2300 мг 5.3% 2.4% 1882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1266.9 мкг ~
Бор, B 149 мкг ~
Ванадий, V 193.93 мкг ~
Железо, Fe 2.065 мг 18 мг 11.5% 5.2% 872 г
Йод, I 12.16 мкг 150 мкг 8.1% 3.7% 1234 г
Кобальт, Co 9.502 мкг 10 мкг 95% 42.8% 105 г
Литий, Li 88.361 мкг ~
Марганец, Mn 0.4614 мг 2 мг 23.1% 10.4% 433 г
Медь, Cu 228.64 мкг 1000 мкг 22.9% 10.3% 437 г
Молибден, Mo 14.757 мкг 70 мкг 21.1% 9.5% 474 г
Никель, Ni 7.872 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 573.8 мкг ~
Селен, Se 11.907 мкг 55 мкг 21.6% 9.7% 462 г
Титан, Ti 4.15 мкг ~
Фтор, F 52.1 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7678 г
Хром, Cr 13.47 мкг 50 мкг 26.9% 12.1% 371 г
Цинк, Zn 1.0016 мг 12 мг 8.3% 3.7% 1198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.826 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.581 г ~
Заменимые аминокислоты 1.345 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.869 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.787 г min 16.8 г 10.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Картофельные вафли составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 32.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ

Картофельные вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином C - 12,8 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 21 %, калием - 24,6 %, фосфором - 18,7 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 95 %, марганцем - 23,1 %, медью - 22,9 %, молибденом - 21,1 %, селеном - 21,6 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен Картофельные вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные вафли, калорийность 221,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги