Рецепт Мойва жареная в ржаной муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва жареная в ржаной муке

Мойва (Жарка) 726 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва жареная в ржаной муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.7 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 13.1% 384 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.5% 528 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.4% 3590 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.4% 3738 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 2.9% 1758 г
Ретинол 0.051 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 7.5% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.7% 1070 г
Витамин В9, фолаты 32.692 мкг 400 мкг 8.2% 4.1% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 2.7% 1896 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин РР, НЭ 5.0497 мг 20 мг 25.2% 12.7% 396 г
Ниацин 1.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.81 мг 2500 мг 15.4% 7.8% 650 г
Кальций, Ca 41.97 мг 1000 мг 4.2% 2.1% 2383 г
Магний, Mg 37.53 мг 400 мг 9.4% 4.7% 1066 г
Натрий, Na 78.57 мг 1300 мг 6% 3% 1655 г
Сера, S 231.37 мг 1000 мг 23.1% 11.6% 432 г
Фосфор, P 327 мг 800 мг 40.9% 20.6% 245 г
Хлор, Cl 263.85 мг 2300 мг 11.5% 5.8% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 2.6% 1969 г
Йод, I 80.39 мкг 150 мкг 53.6% 27% 187 г
Кобальт, Co 12.793 мкг 10 мкг 127.9% 64.4% 78 г
Марганец, Mn 0.2275 мг 2 мг 11.4% 5.7% 879 г
Медь, Cu 361.15 мкг 1000 мкг 36.1% 18.2% 277 г
Молибден, Mo 7.101 мкг 70 мкг 10.1% 5.1% 986 г
Никель, Ni 9.595 мкг ~
Фтор, F 691.81 мкг 4000 мкг 17.3% 8.7% 578 г
Хром, Cr 87.95 мкг 50 мкг 175.9% 88.5% 57 г
Цинк, Zn 1.8625 мг 12 мг 15.5% 7.8% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мойва жареная в ржаной муке составляет 198,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.7 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ЖАРЕНАЯ В РЖАНОЙ МУКЕ

Мойва жареная в ржаной муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 15,4 %, фосфором - 40,9 %, хлором - 11,5 %, йодом - 53,6 %, кобальтом - 127,9 %, марганцем - 11,4 %, медью - 36,1 %, фтором - 17,3 %, хромом - 175,9 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Мойва жареная в ржаной муке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва жареная в ржаной муке, калорийность 198,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва жареная в ржаной муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы