Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 41 г
Салат 14 г
Петрушка 11 г
Укроп 7 г
Чеснок, сырой 11 г
Утка, 2 категории 53 г
Сыр плавленый, костромской 50 г
Майонез «Провансаль» 34 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 109 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.5 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5.5% 697 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 10.2% 373 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 3.6% 1074 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4537 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 5.2% 738 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.364 мг 5 мг 7.3% 2.8% 1374 г
Лютеин + Зеаксантин 0.515 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 2.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.4% 1118 г
Витамин В4, холин 33.53 мг 500 мг 6.7% 2.6% 1491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 9.589 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 1.4% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 3.6% 1049 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.284 мг 15 мг 21.9% 8.4% 457 г
Витамин Н, биотин 3.014 мкг 50 мкг 6% 2.3% 1659 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 19.1% 200 г
Витамин РР, НЭ 3.3356 мг 20 мг 16.7% 6.4% 600 г
Ниацин 1.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.31 мг 2500 мг 7.2% 2.8% 1387 г
Кальций, Ca 158.3 мг 1000 мг 15.8% 6% 632 г
Магний, Mg 29.06 мг 400 мг 7.3% 2.8% 1376 г
Натрий, Na 441.97 мг 1300 мг 34% 13% 294 г
Сера, S 80.06 мг 1000 мг 8% 3.1% 1249 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 10.5% 364 г
Хлор, Cl 320.38 мг 2300 мг 13.9% 5.3% 718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 6.96 мкг ~
Железо, Fe 1.705 мг 18 мг 9.5% 3.6% 1056 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4451 г
Кобальт, Co 2.769 мкг 10 мкг 27.7% 10.6% 361 г
Литий, Li 1.637 мкг ~
Марганец, Mn 0.1039 мг 2 мг 5.2% 2% 1925 г
Медь, Cu 110.96 мкг 1000 мкг 11.1% 4.2% 901 г
Молибден, Mo 2.49 мкг 70 мкг 3.6% 1.4% 2811 г
Никель, Ni 0.205 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 4.323 мкг 55 мкг 7.9% 3% 1272 г
Фтор, F 42.26 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9465 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 2.3% 1706 г
Цинк, Zn 1.0572 мг 12 мг 8.8% 3.4% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.204 г min 16.8 г 19.1% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.592 г от 11.2 до 20.6 г 41% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 261,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином E - 21,9 %, витамином K - 49,9 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 15,8 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 27,7 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 261,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты