Рецепт пахлава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пахлава

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 500 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 250 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 250 г
Орех грецкий (Жарка) 400 г
Сахар-песок 300 г
Мед пчелиный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пахлава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 444.1 ккал 1684 ккал 26.4% 5.9% 379 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.2% 1027 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 9.8% 230 г
Углеводы 48.8 г 219 г 22.3% 5% 449 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 3.4% 667 г
Вода 21 г 2273 г 0.9% 0.2% 10824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.4 мкг 900 мкг 11.9% 2.7% 838 г
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 1.8% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.3% 1800 г
Витамин В4, холин 37.09 мг 500 мг 7.4% 1.7% 1348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 2% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 2.9% 766 г
Витамин В9, фолаты 29.562 мкг 400 мкг 7.4% 1.7% 1353 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 0.6% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 0.7% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.223 мг 15 мг 8.2% 1.8% 1226 г
Витамин Н, биотин 2.328 мкг 50 мкг 4.7% 1.1% 2148 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5071 мг 20 мг 12.5% 2.8% 798 г
Макроэлементы
Калий, K 160.43 мг 2500 мг 6.4% 1.4% 1558 г
Кальций, Ca 43.45 мг 1000 мг 4.3% 1% 2301 г
Кремний, Si 0.806 мг 30 мг 2.7% 0.6% 3722 г
Магний, Mg 34.87 мг 400 мг 8.7% 2% 1147 г
Натрий, Na 18.2 мг 1300 мг 1.4% 0.3% 7143 г
Сера, S 56.65 мг 1000 мг 5.7% 1.3% 1765 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 3.2% 703 г
Хлор, Cl 38.05 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 6045 г
Микроэлементы
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 26.87 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 1.6% 1449 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 0.5% 4587 г
Кобальт, Co 2.908 мкг 10 мкг 29.1% 6.6% 344 г
Марганец, Mn 0.7176 мг 2 мг 35.9% 8.1% 279 г
Медь, Cu 177.6 мкг 1000 мкг 17.8% 4% 563 г
Молибден, Mo 5.267 мкг 70 мкг 7.5% 1.7% 1329 г
Селен, Se 4.639 мкг 55 мкг 8.4% 1.9% 1186 г
Фтор, F 169.04 мкг 4000 мкг 4.2% 0.9% 2366 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 0.6% 3788 г
Цинк, Zn 0.966 мг 12 мг 8.1% 1.8% 1242 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность пахлава составляет 444,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 444.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 48.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 21 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА

пахлава богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 35,9 %, медью - 17,8 %

Чем полезен пахлава

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пахлава, калорийность 444,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пахлава, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы