Рецепт потрошки куриные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты потрошки куриные с луком

Печень куриная 120 г
Желудок цыпленка бройлера 160 г
Лук репчатый 80 г
Масло подсолнечное 30 г
Чеснок, сырой 20 г
Перец черный молотый 2 г
Петрушка 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "потрошки куриные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.5 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 11.3% 315 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 11.2% 320 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.1% 3369 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.5% 1429 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.8% 4706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5788.2 мкг 900 мкг 643.1% 230.1% 16 г
Ретинол 5.779 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 0.8% 4310 г
бета Криптоксантин 0.384 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.395 мг 1.5 мг 26.3% 9.4% 380 г
Витамин В2, рибофлавин 1.122 мг 1.8 мг 62.3% 22.3% 160 г
Витамин В4, холин 95.36 мг 500 мг 19.1% 6.8% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.663 мг 2 мг 33.2% 11.9% 302 г
Витамин В9, фолаты 124.272 мкг 400 мкг 31.1% 11.1% 322 г
Витамин В12, кобаламин 7.958 мкг 3 мкг 265.3% 94.9% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 19.06 мг 90 мг 21.2% 7.6% 472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.371 мг 15 мг 35.8% 12.8% 279 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17182 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 4.4% 822 г
Витамин РР, НЭ 11.3994 мг 20 мг 57% 20.4% 175 г
Ниацин 6.342 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.83 мг 2500 мг 18.2% 6.5% 551 г
Кальций, Ca 44.74 мг 1000 мг 4.5% 1.6% 2235 г
Магний, Mg 31.75 мг 400 мг 7.9% 2.8% 1260 г
Натрий, Na 108.54 мг 1300 мг 8.3% 3% 1198 г
Сера, S 118.72 мг 1000 мг 11.9% 4.3% 842 г
Фосфор, P 245.7 мг 800 мг 30.7% 11% 326 г
Хлор, Cl 8 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 28750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Железо, Fe 11.406 мг 18 мг 63.4% 22.7% 158 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Кобальт, Co 16.48 мкг 10 мкг 164.8% 59% 61 г
Марганец, Mn 0.4383 мг 2 мг 21.9% 7.8% 456 г
Медь, Cu 312.21 мкг 1000 мкг 31.2% 11.2% 320 г
Молибден, Mo 33.152 мкг 70 мкг 47.4% 17% 211 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 152.3 мкг ~
Селен, Se 27.37 мкг 55 мкг 49.8% 17.8% 201 г
Фтор, F 10.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 39254 г
Хром, Cr 9.44 мкг 50 мкг 18.9% 6.8% 530 г
Цинк, Zn 5.8567 мг 12 мг 48.8% 17.5% 205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 1.528 г ~
Валин 1.231 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.927 г ~
Лизин 1.265 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.739 г ~
Треонин 0.985 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 0.972 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.64 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 1.615 г ~
Аспарагиновая кислота 2.137 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 1.58 г ~
Глутаминовая кислота 3.556 г ~
Пролин 1.232 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.69 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.736 мг ~
бета Ситостерол 24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.929 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.585 г min 16.8 г 27.3% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.93 г от 11.2 до 20.6 г 70.8% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.82 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность потрошки куриные с луком составляет 279,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.5 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОТРОШКИ КУРИНЫЕ С ЛУКОМ

потрошки куриные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 643,1 %, витамином B1 - 26,3 %, витамином B2 - 62,3 %, холином - 19,1 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином B9 - 31,1 %, витамином B12 - 265,3 %, витамином C - 21,2 %, витамином E - 35,8 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 57 %, калием - 18,2 %, фосфором - 30,7 %, железом - 63,4 %, кобальтом - 164,8 %, марганцем - 21,9 %, медью - 31,2 %, молибденом - 47,4 %, селеном - 49,8 %, хромом - 18,9 %, цинком - 48,8 %

Чем полезен потрошки куриные с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить потрошки куриные с луком, калорийность 279,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления потрошки куриные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы