Рецепт Грудка индейки с апельсином и имбирем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка индейки с апельсином и имбирем

Куриная грудка (филе) (Тушение) 570 г
Апельсин 173 г
Корень имбиря, сырой 16 г
Сыр Парреджио 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки с апельсином и имбирем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 22.5% 322 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.1% 1750 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.1% 3418 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 5.7% 1264 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.1% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.795 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22284 г
Витамин C, аскорбиновая 18.03 мг 90 мг 20% 14.5% 499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.3% 22388 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16779 г
Витамин РР, НЭ 10.6465 мг 20 мг 53.2% 38.5% 188 г
Ниацин 9.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.83 мг 2500 мг 13.7% 9.9% 729 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5423 г
Магний, Mg 85.36 мг 400 мг 21.3% 15.4% 469 г
Натрий, Na 57.31 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2268 г
Сера, S 2.68 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 37313 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 14.4% 503 г
Хлор, Cl 0.89 мг 2300 мг 258427 г
Микроэлементы
Бор, B 53.7 мкг ~
Железо, Fe 1.413 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1274 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 9.143 мкг 10 мкг 91.4% 66.1% 109 г
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5731 г
Медь, Cu 105.73 мкг 1000 мкг 10.6% 7.7% 946 г
Молибден, Mo 10.81 мкг 70 мкг 15.4% 11.1% 648 г
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 24.57 мкг 50 мкг 49.1% 35.5% 204 г
Цинк, Zn 1.3466 мг 12 мг 11.2% 8.1% 891 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.807 г ~
Валин 1.29 г ~
Гистидин* 1.303 г ~
Изолейцин 1.12 г ~
Лейцин 1.954 г ~
Лизин 2.607 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.861 г ~
Треонин 1.096 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.938 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 1.291 г ~
Аспарагиновая кислота 1.942 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 2.81 г ~
Пролин 1.006 г ~
Серин 1.002 г ~
Тирозин 0.889 г ~
Цистеин 0.426 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.573 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки с апельсином и имбирем составляет 138,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.2 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ИНДЕЙКИ С АПЕЛЬСИНОМ И ИМБИРЕМ

Грудка индейки с апельсином и имбирем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20 %, витамином PP - 53,2 %, калием - 13,7 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 91,4 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 49,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Грудка индейки с апельсином и имбирем

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка индейки с апельсином и имбирем, калорийность 138,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка индейки с апельсином и имбирем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги