Рецепт куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная отбивная

Куриная грудка (филе) 81 г
Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Яйцо куриное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 21.9% 352 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.2% 1867 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3243 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.7 мкг 900 мкг 10% 7.7% 1003 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.9% 1579 г
Витамин В4, холин 33.39 мг 500 мг 6.7% 5.2% 1497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.7% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.24 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Н, биотин 2.576 мкг 50 мкг 5.2% 4% 1941 г
Витамин РР, НЭ 9.4553 мг 20 мг 47.3% 36.5% 212 г
Ниацин 9.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.71 мг 2500 мг 10.6% 8.2% 944 г
Кальций, Ca 14.27 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7008 г
Кремний, Si 0.204 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Магний, Mg 73.37 мг 400 мг 18.3% 14.1% 545 г
Натрий, Na 66.15 мг 1300 мг 5.1% 3.9% 1965 г
Сера, S 25.12 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 3981 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 16.3% 473 г
Хлор, Cl 20.12 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.59 мкг ~
Железо, Fe 1.524 мг 18 мг 8.5% 6.6% 1181 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5929 г
Кобальт, Co 8.745 мкг 10 мкг 87.5% 67.5% 114 г
Марганец, Mn 0.0492 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4065 г
Медь, Cu 81.39 мкг 1000 мкг 8.1% 6.2% 1229 г
Молибден, Mo 10.464 мкг 70 мкг 14.9% 11.5% 669 г
Никель, Ni 0.112 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Селен, Se 4.188 мкг 55 мкг 7.6% 5.9% 1313 г
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 7.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50891 г
Хром, Cr 21.27 мкг 50 мкг 42.5% 32.8% 235 г
Цинк, Zn 1.2461 мг 12 мг 10.4% 8% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.601 г ~
Валин 1.169 г ~
Гистидин* 1.133 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 1.769 г ~
Лизин 2.292 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.807 г ~
Треонин 0.992 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.758 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.161 г ~
Аспарагиновая кислота 1.754 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 2.556 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.949 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.391 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.582 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.195 г min 16.8 г 7.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность куриная отбивная составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.7 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ

куриная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 47,3 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 87,5 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 42,5 %

Чем полезен куриная отбивная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная отбивная, калорийность 129,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты