Рецепт Котлеты из говяжьего и куриного фарша с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говяжьего и куриного фарша с манкой

Говядина, котлетное мясо 514 г
Грудка цыпленка-бройлера 635 г
Лук репчатый 184 г
Крупа манная 100 г
Масло подсолнечное 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говяжьего и куриного фарша с манкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.1 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 11.5% 427 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10.3% 475 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.5% 3269 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 36.6 г 2273 г 1.6% 0.8% 6210 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 4.1% 1184 г
Витамин В4, холин 27.49 мг 500 мг 5.5% 2.7% 1819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.6% 1070 г
Витамин В9, фолаты 6.321 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6328 г
Витамин В12, кобаламин 1.021 мкг 3 мкг 34% 16.7% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.891 мг 15 мг 12.6% 6.2% 793 г
Витамин Н, биотин 1.305 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3831 г
Витамин РР, НЭ 9.6152 мг 20 мг 48.1% 23.6% 208 г
Ниацин 5.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.18 мг 2500 мг 11.6% 5.7% 859 г
Кальций, Ca 13.79 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7252 г
Кремний, Si 0.458 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6550 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 2.9% 1693 г
Натрий, Na 58.33 мг 1300 мг 4.5% 2.2% 2229 г
Сера, S 105.18 мг 1000 мг 10.5% 5.1% 951 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 10.8% 454 г
Хлор, Cl 28.29 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 7.87 мкг ~
Железо, Fe 1.928 мг 18 мг 10.7% 5.2% 934 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Кобальт, Co 9.242 мкг 10 мкг 92.4% 45.3% 108 г
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 2.2% 2237 г
Медь, Cu 128.27 мкг 1000 мкг 12.8% 6.3% 780 г
Молибден, Mo 10.754 мкг 70 мкг 15.4% 7.5% 651 г
Никель, Ni 4.677 мкг ~
Олово, Sn 29.97 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 30.62 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13063 г
Хром, Cr 13.76 мкг 50 мкг 27.5% 13.5% 363 г
Цинк, Zn 2.0189 мг 12 мг 16.8% 8.2% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.552 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.862 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.491 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.594 г min 16.8 г 9.5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.352 г от 11.2 до 20.6 г 21% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говяжьего и куриного фарша с манкой составляет 204,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 36.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО И КУРИНОГО ФАРША С МАНКОЙ

Котлеты из говяжьего и куриного фарша с манкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 48,1 %, калием - 11,6 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 92,4 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 27,5 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Котлеты из говяжьего и куриного фарша с манкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говяжьего и куриного фарша с манкой, калорийность 204,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говяжьего и куриного фарша с манкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты