Рецепт Свинина с баклажанами и булкгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с баклажанами и булкгуром

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском)	515 г
Баклажаны (Жарка)	593 г
Кефир 3,2% жирности	74 г
Масло подсолнечное	14 г
Поджарка лук-морковь без воды на п.масле	214 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	131 г
Булгур, сухой	164 г
Вода	414 г
Томатная паста КД	47 г
Сметана 20,0% жирности	167 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с баклажанами и булкгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.8 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1430 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	7.7%	1101 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	9.6%	889 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	3.6%	2407 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	11.9%	714 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	2.6%	3233 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	171.4 мкг	900 мкг	19%	16.1%	525 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.948 мг	5 мг	19%	16.1%	527 г
Лютеин + Зеаксантин	18.503 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.7%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.4%	2500 г
Витамин В4, холин	34.87 мг	500 мг	7%	5.9%	1434 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	5.1%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	8%	1064 г
Витамин В9, фолаты	12.128 мкг	400 мкг	3%	2.5%	3298 г
Витамин В12, кобаламин	0.047 мкг	3 мкг	1.6%	1.4%	6383 г
Витамин C, аскорбиновая	2.33 мг	90 мг	2.6%	2.2%	3863 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.114 мг	15 мг	7.4%	6.3%	1346 г
Витамин Н, биотин	0.637 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7849 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.2%	7059 г
Витамин РР, НЭ	2.4567 мг	20 мг	12.3%	10.4%	814 г
Ниацин	0.932 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.53 мг	2500 мг	9.5%	8.1%	1057 г
Кальций, Ca	26.58 мг	1000 мг	2.7%	2.3%	3762 г
Магний, Mg	32.59 мг	400 мг	8.1%	6.9%	1227 г
Натрий, Na	24.06 мг	1300 мг	1.9%	1.6%	5403 г
Сера, S	71.85 мг	1000 мг	7.2%	6.1%	1392 г
Фосфор, P	106.8 мг	800 мг	13.4%	11.4%	749 г
Хлор, Cl	37.33 мг	2300 мг	1.6%	1.4%	6161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	303.4 мкг	~
Бор, B	53.3 мкг	~
Железо, Fe	0.892 мг	18 мг	5%	4.2%	2018 г
Йод, I	3.05 мкг	150 мкг	2%	1.7%	4918 г
Кобальт, Co	3.237 мкг	10 мкг	32.4%	27.5%	309 г
Литий, Li	0.469 мкг	~
Марганец, Mn	0.3552 мг	2 мг	17.8%	15.1%	563 г
Медь, Cu	110.83 мкг	1000 мкг	11.1%	9.4%	902 г
Молибден, Mo	7.134 мкг	70 мкг	10.2%	8.7%	981 г
Никель, Ni	4.349 мкг	~
Олово, Sn	7.92 мкг	~
Рубидий, Rb	46.4 мкг	~
Селен, Se	0.304 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	18092 г
Фтор, F	48.24 мкг	4000 мкг	1.2%	1%	8292 г
Хром, Cr	4.13 мкг	50 мкг	8.3%	7%	1211 г
Цинк, Zn	0.8903 мг	12 мг	7.4%	6.3%	1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.288 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.105 г	~
Лизин	0.065 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.444 г	~
Аланин	0.072 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Глицин	0.066 г	~
Глутаминовая кислота	0.474 г	~
Пролин	0.141 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.309 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.172 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.564 г	min 16.8 г	3.4%	2.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.551 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.339 г	от 11.2 до 20.6 г	12%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.333 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Свинина с баклажанами и булкгуром составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.8 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С БАКЛАЖАНАМИ И БУЛКГУРОМ

Свинина с баклажанами и булкгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 19 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 32,4 %, марганцем - 17,8 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Свинина с баклажанами и булкгуром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина с баклажанами и булкгуром, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с баклажанами и булкгуром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе