Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рататуй
| Кабачок (Запекание) | 266 г |
| Баклажаны (Жарка) | 225 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 270 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 157 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 84 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Йогурт Активиa Натуральный | 182 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
кабачок, баклажан, перец сладкий, помидор, лук - нарезать кольцами. сложить на противень чередуя. Залить йогуртом с добавлением чеснока, соли, перца. Тушить в духовке 1 час при температуре 200 градусов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4148 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 7.1% | 3455 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.4% | 5600 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 6.4% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 22.2% | 1111 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 7.1% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68 мкг | 900 мкг | 7.6% | 18.7% | 1324 г |
| бета Каротин | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 20% | 1229 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.7% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 2.7 мг | 500 мг | 0.5% | 1.2% | 18519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 6.9% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 26.8% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.534 мкг | 400 мкг | 4.1% | 10.1% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.23 мг | 90 мг | 32.5% | 80% | 308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 5.9% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 0.633 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.2% | 7899 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 5.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.922 мг | 20 мг | 4.6% | 11.3% | 2169 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.15 мг | 2500 мг | 9.4% | 23.2% | 1063 г |
| Кальций, Ca | 22.13 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.4% | 4519 г |
| Магний, Mg | 13.26 мг | 400 мг | 3.3% | 8.1% | 3017 г |
| Натрий, Na | 490.82 мг | 1300 мг | 37.8% | 93.1% | 265 г |
| Сера, S | 17.34 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5767 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 9.9% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 781.21 мг | 2300 мг | 34% | 83.7% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 271.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.549 мг | 18 мг | 3.1% | 7.6% | 3279 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 2.5% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 3.019 мкг | 10 мкг | 30.2% | 74.4% | 331 г |
| Марганец, Mn | 0.1649 мг | 2 мг | 8.2% | 20.2% | 1213 г |
| Медь, Cu | 94.94 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 23.4% | 1053 г |
| Молибден, Mo | 6.55 мкг | 70 мкг | 9.4% | 23.2% | 1069 г |
| Никель, Ni | 4.703 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.401 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.7% | 13716 г |
| Фтор, F | 13.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 28694 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 9.4% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.2676 мг | 12 мг | 2.2% | 5.4% | 4484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.346 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность рататуй составляет 40,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 40.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 65.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 32,5 %, хлором - 34 %, кобальтом - 30,2 %
Чем полезен рататуй
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- жаренные куриные грудки
- Приправа магги для нежного филе
- Филе жареное в листах
- Хлеб из пророщенного зерна жит
- Peanut butter creamy- pcd
- Паштет яичный
- Суп с фрикадельками
- Шаурма
- Перец фаршированный мясом и рисом
- Щебекинские" Букатини"
- Crips (rukkinäkileib)- ICA
- Оладьи капустные
- Овощное рагу
- Овощная смесь от 16.08.17
- Творог мягкий Домик в деревне 0,1%
- Йогурт Савушкин вишня-черная смородина
- каша рисовая с овощами
- Дессерт Бонжур
- каша овсяная на молоке
- Творог мягкий 5% Дикси
- Запеканка овощная кабачки баклажаны перец
- Ветчина "Краснодарская"
- икра судака соленая
- котлеты рубатки
- Печенье ECO botanica с экстрактом зелёного чая
- Ветчина вкусвилл
- Куриный паштет Argeta
- зерно творожное Простокашино 7%
- Сосиски Рыжики (Таврия)
- Brokastu siers
- Каша из геркулеса
- салат из огурцов с помидорами с маслом
- АКТИВИА термостатная с персиком и льном
- Сок Моя Семья Цитрусовый микс
- ВСАА
- Запеканка творожно-малиновая 15.08.17
- куриная грудка отварная
- запеканка из фарша, баклажан,помидор и картофеля
- творог зерненый 5%искренне ваш
- Каша 4 зл - 16.08.17
- Пюре фруктово-молочное 16.08.17
- Говяжий холодец
- фрикадельки сочные
- Хлебцы хрустящие гречневые (Dr.Korner)
- куриная грудка жареная
- Овсянка на молоке с маслом
- печенье овсяное с протеином
- Творог фермерский обезжиренный
- акулчев печенья
- Ацидофилин
- Сок арбузный
- Халва
- тушеные кабачки
- кабачки с рисом
- Ржаной хлеб на закваске
- Яблоки печеные с сахаром
- Рисовая молочная каша
- Экспонента Актив
- Каша3
- Шоколад мой с кокосом
- Шоколад Сливочный Победа вкуса
- Йогурт термостатный Слобода 2,7%
- пирожное творожное
- грибная икра
- Брынза сербская KUC
- Гороховая каша
- Кофе молотый на водопроводной воде с добавлением сахара и сухого молока 2,5%
- селцинк плюс
- бутерброд сладкий
- Сыр фетакса
- Напиток из имбиря лимона меда корицы
- Хлебцы Finn Crisp Traditional ржаные
- Сосиски куриные мои
- сливки -ленивки рошен
- Холодец ( из трех поросят-говядина)
- блины осяные
- Рулет из индейки (из трех поросят)
- оладьи каб.
- варенье из черники
- Сосики куриные
- Сироп малиновый
- Творог зернёный 4% Карат
- Запеканка из творога, с сыром и зеленью
- Баклажан отстояный
- йогурт греч персик
- Запеканка с изюмом
- Йогурт Valio 0,4% Банан
- Ряженка зеленоградская
- Taistera Sepik LEIBUR
- Lastevorst VALLA
- Гренки на кефире
- Соус
- бутерброд утренний 3 с пл\с
- Баклажаны любимые
- Овощное рагу в духовке
- Баклажаны жареные
- Сметана 20%
- Хек в томате
- чили кон карне
- отбивные
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 40,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
