Рецепт Котлеты свин+говяд+отруби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свин+говяд+отруби

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 521 г
Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) 269 г
Овсяные отруби Myllyn Paras 23 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 56 г
Лук репчатый (Жарка) 292 г
Укроп, свежий 12 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свин+говяд+отруби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 9.3% 442 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 13.1% 315 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1% 3981 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3750 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.54 мг 1.5 мг 36% 14.8% 278 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.2% 989 г
Витамин В4, холин 89.95 мг 500 мг 18% 7.4% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 5.1% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 7.9% 518 г
Витамин В9, фолаты 11.385 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3513 г
Витамин В12, кобаламин 0.709 мкг 3 мкг 23.6% 9.7% 423 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 1.5% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 3.3% 1232 г
Витамин Н, биотин 2.751 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 5.5368 мг 20 мг 27.7% 11.4% 361 г
Ниацин 2.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.1 мг 2500 мг 10.8% 4.4% 929 г
Кальций, Ca 23.56 мг 1000 мг 2.4% 1% 4244 г
Магний, Mg 25.72 мг 400 мг 6.4% 2.6% 1555 г
Натрий, Na 48.54 мг 1300 мг 3.7% 1.5% 2678 г
Сера, S 256.66 мг 1000 мг 25.7% 10.6% 390 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 9.5% 431 г
Хлор, Cl 71.87 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 4.6% 892 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 2.5% 1639 г
Кобальт, Co 10.089 мкг 10 мкг 100.9% 41.5% 99 г
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 2.8% 1478 г
Медь, Cu 163.9 мкг 1000 мкг 16.4% 6.7% 610 г
Молибден, Mo 12.921 мкг 70 мкг 18.5% 7.6% 542 г
Никель, Ni 12.468 мкг ~
Олово, Sn 44.76 мкг ~
Рубидий, Rb 173.7 мкг ~
Селен, Se 2.219 мкг 55 мкг 4% 1.6% 2479 г
Фтор, F 81.48 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4909 г
Хром, Cr 13.16 мкг 50 мкг 26.3% 10.8% 380 г
Цинк, Zn 2.7584 мг 12 мг 23% 9.5% 435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свин+говяд+отруби составляет 243,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.1 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИН+ГОВЯД+ОТРУБИ

Котлеты свин+говяд+отруби богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36 %, холином - 18 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином PP - 27,7 %, фосфором - 23,2 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 100,9 %, медью - 16,4 %, молибденом - 18,5 %, хромом - 26,3 %, цинком - 23 %

Чем полезен Котлеты свин+говяд+отруби

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свин+говяд+отруби, калорийность 243,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свин+говяд+отруби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты