Рецепт Салат с соей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с соей

Соя, зерно (Варка) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 198 г
Огурец, грунтовый 120 г
Перец красный сладкий 65 г
Укроп 17 г
Масло оливковое 15 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Шпинат 33 г
Кунжут, семя 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с соей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.9% 1027 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.4% 875 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.4% 3776 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.5% 588 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3% 3019 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.1 мкг 900 мкг 17.5% 16% 573 г
бета Каротин 0.943 мг 5 мг 18.9% 17.3% 530 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.268 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 9.2% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.3% 2143 г
Витамин В4, холин 53.12 мг 500 мг 10.6% 9.7% 941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 8.9% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 12.1% 755 г
Витамин В9, фолаты 48.411 мкг 400 мкг 12.1% 11.1% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 47.05 мг 90 мг 52.3% 47.8% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 7.6% 1211 г
Витамин Н, биотин 11.358 мкг 50 мкг 22.7% 20.7% 440 г
Витамин К, филлохинон 34.8 мкг 120 мкг 29% 26.5% 345 г
Витамин РР, НЭ 2.3051 мг 20 мг 11.5% 10.5% 868 г
Ниацин 0.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.6 мг 2500 мг 20% 18.3% 500 г
Кальций, Ca 102.05 мг 1000 мг 10.2% 9.3% 980 г
Кремний, Si 31.664 мг 30 мг 105.5% 96.3% 95 г
Магний, Mg 63.4 мг 400 мг 15.9% 14.5% 631 г
Натрий, Na 7.61 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17083 г
Сера, S 47.9 мг 1000 мг 4.8% 4.4% 2088 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 16.3% 561 г
Хлор, Cl 39.21 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 5866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.5 мкг ~
Бор, B 174.9 мкг ~
Железо, Fe 3.236 мг 18 мг 18% 16.4% 556 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.9% 4732 г
Кобальт, Co 8.27 мкг 10 мкг 82.7% 75.5% 121 г
Марганец, Mn 0.6993 мг 2 мг 35% 32% 286 г
Медь, Cu 167 мкг 1000 мкг 16.7% 15.3% 599 г
Молибден, Mo 20.404 мкг 70 мкг 29.1% 26.6% 343 г
Никель, Ni 58.987 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20599 г
Стронций, Sr 11.99 мкг ~
Фтор, F 33.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12118 г
Хром, Cr 6.62 мкг 50 мкг 13.2% 12.1% 755 г
Цинк, Zn 0.5887 мг 12 мг 4.9% 4.5% 2038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.544 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.543 г ~
Заменимые аминокислоты 4.563 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 40.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.631 г min 16.8 г 15.7% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.432 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.322 г ~

Энергетическая ценность Салат с соей составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СОЕЙ

Салат с соей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 52,3 %, витамином H - 22,7 %, витамином K - 29 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 20 %, кремнием - 105,5 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 17,8 %, железом - 18 %, кобальтом - 82,7 %, марганцем - 35 %, медью - 16,7 %, молибденом - 29,1 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Салат с соей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с соей, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с соей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги