Рецепт индейка гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка гуляш

Индейка, грудки, мясо 500 г
Масло подсолнечное 25 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий 100 г
Вода 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 12.7% 884 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.8% 1647 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.8% 3982 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5% 2222 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.9 мкг 900 мкг 24% 26.9% 417 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.257 мг 5 мг 25.1% 28.1% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 10.4% 1071 г
Витамин В4, холин 32.33 мг 500 мг 6.5% 7.3% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 4.803 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8328 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 22.19 мг 90 мг 24.7% 27.7% 406 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.224 мг 15 мг 8.2% 9.2% 1225 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.3647 мг 20 мг 1.8% 2% 5484 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 2.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.93 мг 2500 мг 7.5% 8.4% 1330 г
Кальций, Ca 11.6 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8621 г
Кремний, Si 0.112 мг 30 мг 0.4% 0.4% 26786 г
Магний, Mg 15.45 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2589 г
Натрий, Na 434.99 мг 1300 мг 33.5% 37.6% 299 г
Сера, S 5.69 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17575 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 12.3% 907 г
Хлор, Cl 2.05 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 112195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 2.51 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 5.4% 2103 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 3.1% 3610 г
Литий, Li 0.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 2% 5666 г
Медь, Cu 33.63 мкг 1000 мкг 3.4% 3.8% 2974 г
Молибден, Mo 0.349 мкг 70 мкг 0.5% 0.6% 20057 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 10.781 мкг 55 мкг 19.6% 22% 510 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 25.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15804 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 0.6777 мг 12 мг 5.6% 6.3% 1771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.755 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.536 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность индейка гуляш составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ГУЛЯШ

индейка гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином C - 24,7 %, фосфором - 11 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен индейка гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка гуляш, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты