Рецепт Rye cake with cabbage. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Rye cake with cabbage

Ржаная мука, обойная 400 г
Яйцо куриное 75 г
Масло растительное, рапсовое 15 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Капуста белокочанная 300 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Rye cake with cabbage".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.2% 1267 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4% 1647 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 7.3% 905 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 17.7% 370 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3840 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4865 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
бета Криптоксантин 0.657 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 7.6% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.5% 1192 г
Витамин В4, холин 34.66 мг 500 мг 6.9% 4.5% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.5% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 31.312 мкг 400 мкг 7.8% 5.1% 1277 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 3.7% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 16.56 мг 90 мг 18.4% 12% 543 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.137 мг 15 мг 7.6% 5% 1319 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.411 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.727 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6878 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 11.9% 550 г
Дигидрофиллохинон 0.007 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6683 мг 20 мг 8.3% 5.4% 1199 г
Ниацин 0.654 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.99 мг 2500 мг 11% 7.2% 906 г
Кальций, Ca 67.3 мг 1000 мг 6.7% 4.4% 1486 г
Магний, Mg 36.52 мг 400 мг 9.1% 6% 1095 г
Натрий, Na 203.77 мг 1300 мг 15.7% 10.3% 638 г
Сера, S 47.14 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2121 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 11.5% 571 г
Хлор, Cl 311.13 мг 2300 мг 13.5% 8.8% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 663.9 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 6.7% 978 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4587 г
Кобальт, Co 1.839 мкг 10 мкг 18.4% 12% 544 г
Марганец, Mn 0.9982 мг 2 мг 49.9% 32.7% 200 г
Медь, Cu 158.84 мкг 1000 мкг 15.9% 10.4% 630 г
Молибден, Mo 8.738 мкг 70 мкг 12.5% 8.2% 801 г
Никель, Ni 4.087 мкг ~
Селен, Se 2.721 мкг 55 мкг 4.9% 3.2% 2021 г
Фтор, F 26.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15123 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 4.9% 1337 г
Цинк, Zn 1.0183 мг 12 мг 8.5% 5.6% 1178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 1.086 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
Кампестерол 3.283 мг ~
Стигмастерол 0.041 мг ~
бета Ситостерол 6.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.192 г min 16.8 г 7.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.147 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.358 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.127 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Rye cake with cabbage составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 24.2 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства RYE CAKE WITH CABBAGE

Rye cake with cabbage богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином C - 18,4 %, витамином K - 18,2 %, калием - 11 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 49,9 %, медью - 15,9 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Rye cake with cabbage

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Rye cake with cabbage, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Rye cake with cabbage, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы