Рецепт Пицца на поленте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца на поленте

Кукурузная мука (Варка) 125 г
Вода 375 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Охотничьи колбаски 30 г
Сыр костромской 150 г
Окорок варено-копчёный 40 г
Опята 50 г
Балык свиной сырокопченый 30 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Кетчуп 30 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Варим поленту. В кастрюльке доводим воду с солью до кипения и, убавив огонь, всыпаем тоненькой струйкой кукурузную муку, непрерывно помешивая. Продолжая мешать, варим 2-3 минуты. Затем снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 10-15 для набухания и остывания. Тем временем нарезаем продукты для начинки. Выкладываем тёплую кукурузную кашу в форму (у меня была стеклянная 26 см), распределяем её равномерным пластом толщиной около 1,5 см. Форму нужно слегка смазать маслом или застелить её бумагой для выпечки (я оливковым мазала). я смазала корж смесью кетчупа и майонеза, сверху выкладываем всё, что мы приготовили для начинки. Можно посыпать травками по своему вкусу. Запекаем в духовке 25-30 минут при 200°С

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца на поленте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.1% 1041 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.2% 571 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.8% 2258 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.8% 3608 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.7 мкг 900 мкг 9.1% 5.8% 1102 г
бета Каротин 0.281 мг 5 мг 5.6% 3.6% 1779 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 0.54 мг 500 мг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.4% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.095 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7851 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 4.7% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 27.42 мг 90 мг 30.5% 19.5% 328 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 3.2% 2019 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5123 мг 20 мг 12.6% 8% 796 г
Макроэлементы
Калий, K 90.77 мг 2500 мг 3.6% 2.3% 2754 г
Кальций, Ca 149.14 мг 1000 мг 14.9% 9.5% 671 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2400 г
Натрий, Na 346.87 мг 1300 мг 26.7% 17% 375 г
Сера, S 55.38 мг 1000 мг 5.5% 3.5% 1806 г
Фосфор, P 125.2 мг 800 мг 15.7% 10% 639 г
Хлор, Cl 127.95 мг 2300 мг 5.6% 3.6% 1798 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2190 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 2.2% 2882 г
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5291 г
Медь, Cu 28.04 мкг 1000 мкг 2.8% 1.8% 3566 г
Молибден, Mo 0.231 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 40.6 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9852 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Цинк, Zn 0.6859 мг 12 мг 5.7% 3.6% 1750 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пицца на поленте составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.6 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА НА ПОЛЕНТЕ

Пицца на поленте богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,5 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 15,7 %

Чем полезен Пицца на поленте

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца на поленте, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца на поленте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы