Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

фарш свиной 822 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 362 г
Морковь, красная (Запекание) 96 г
Лук репчатый (Припускание) 158 г
Кабачок (Запекание) 90 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1277 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.4% 1226 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.1% 700 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.7% 2844 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 6.8% 1155 г
бета Каротин 0.49 мг 5 мг 9.8% 7.6% 1020 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 9.8% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.4% 2278 г
Витамин В4, холин 6.12 мг 500 мг 1.2% 0.9% 8170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.5% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 7.9% 990 г
Витамин В9, фолаты 15.323 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2610 г
Витамин C, аскорбиновая 11.17 мг 90 мг 12.4% 9.6% 806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 41.7 мкг 120 мкг 34.8% 27.1% 288 г
Витамин РР, НЭ 2.4329 мг 20 мг 12.2% 9.5% 822 г
Ниацин 1.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.65 мг 2500 мг 10.5% 8.2% 948 г
Кальций, Ca 33.04 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3027 г
Магний, Mg 20.35 мг 400 мг 5.1% 4% 1966 г
Натрий, Na 84.59 мг 1300 мг 6.5% 5.1% 1537 г
Сера, S 88.03 мг 1000 мг 8.8% 6.8% 1136 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 7.9% 991 г
Хлор, Cl 36.06 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.6 мкг ~
Бор, B 126.2 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 4.2% 1848 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 3989 г
Кобальт, Co 4.331 мкг 10 мкг 43.3% 33.7% 231 г
Литий, Li 0.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.1936 мг 2 мг 9.7% 7.5% 1033 г
Медь, Cu 90.23 мкг 1000 мкг 9% 7% 1108 г
Молибден, Mo 9.088 мкг 70 мкг 13% 10.1% 770 г
Никель, Ni 11.866 мкг ~
Олово, Sn 21.18 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 1.318 мкг 55 мкг 2.4% 1.9% 4173 г
Фтор, F 32.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12446 г
Хром, Cr 6.7 мкг 50 мкг 13.4% 10.4% 746 г
Цинк, Zn 0.9525 мг 12 мг 7.9% 6.1% 1260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты 0.552 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.941 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.725 г min 16.8 г 22.2% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.347 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.89 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 128,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 34,8 %, витамином PP - 12,2 %, кобальтом - 43,3 %, молибденом - 13 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги