Рецепт Печень куриная с овощами и яйцом на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная с овощами и яйцом на пару

Печень куриная 218 г
Яйцо куриное (Запекание) 102 г
Овощи по-деревенски «4 сезона» 201 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с овощами и яйцом на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.4% 768 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.1% 966 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.3% 3842 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 186.7 г 2273 г 8.2% 7.2% 1217 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4610.8 мкг 900 мкг 512.3% 447.8% 20 г
Ретинол 4.55 мг ~
альфа Каротин 242.24 мкг ~
бета Каротин 0.405 мг 5 мг 8.1% 7.1% 1235 г
Лютеин + Зеаксантин 132.036 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 12.1% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.875 мг 1.8 мг 48.6% 42.5% 206 г
Витамин В4, холин 120.61 мг 500 мг 24.1% 21.1% 415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 5.5% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 16.7% 524 г
Витамин В9, фолаты 92.824 мкг 400 мкг 23.2% 20.3% 431 г
Витамин В12, кобаламин 6.323 мкг 3 мкг 210.8% 184.3% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 23.95 мг 90 мг 26.6% 23.3% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 3.4% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин Н, биотин 3.552 мкг 50 мкг 7.1% 6.2% 1408 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.7779 мг 20 мг 28.9% 25.3% 346 г
Ниацин 3.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.26 мг 2500 мг 7.1% 6.2% 1410 г
Кальций, Ca 20.59 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4857 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2708 г
Натрий, Na 57.55 мг 1300 мг 4.4% 3.8% 2259 г
Сера, S 107.8 мг 1000 мг 10.8% 9.4% 928 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 15.6% 563 г
Хлор, Cl 27.68 мг 2300 мг 1.2% 1% 8309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.128 мг 18 мг 39.6% 34.6% 253 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 2% 4261 г
Кобальт, Co 7.397 мкг 10 мкг 74% 64.7% 135 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1601 г
Медь, Cu 173.64 мкг 1000 мкг 17.4% 15.2% 576 г
Молибден, Mo 22.855 мкг 70 мкг 32.7% 28.6% 306 г
Селен, Se 26.339 мкг 55 мкг 47.9% 41.9% 209 г
Фтор, F 26.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14864 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 7.2% 1222 г
Цинк, Zn 2.7279 мг 12 мг 22.7% 19.8% 440 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.492 г ~
Глутаминовая кислота 1.464 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.55 г min 16.8 г 9.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.474 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с овощами и яйцом на пару составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 186.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С ОВОЩАМИ И ЯЙЦОМ НА ПАРУ

Печень куриная с овощами и яйцом на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 512,3 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 48,6 %, холином - 24,1 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B9 - 23,2 %, витамином B12 - 210,8 %, витамином C - 26,6 %, витамином PP - 28,9 %, фосфором - 17,8 %, железом - 39,6 %, кобальтом - 74 %, медью - 17,4 %, молибденом - 32,7 %, селеном - 47,9 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Печень куриная с овощами и яйцом на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная с овощами и яйцом на пару, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная с овощами и яйцом на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги