Рецепт КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Желудок куриный (Жарка) 500 г
Сердце куриное (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.6% 427 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.3% 1098 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4.2% 1386 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.6% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 4.7% 1233 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 5.7% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 10.6% 545 г
Витамин В4, холин 39.76 мг 500 мг 8% 4.6% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 2.7% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 7% 837 г
Витамин В9, фолаты 10.417 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3840 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3667 г
Витамин Н, биотин 2.873 мкг 50 мкг 5.7% 3.3% 1740 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.6102 мг 20 мг 38.1% 22.1% 263 г
Ниацин 2.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.08 мг 2500 мг 10.7% 6.2% 936 г
Кальций, Ca 31.29 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3196 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 2.9% 2018 г
Натрий, Na 557.24 мг 1300 мг 42.9% 24.9% 233 г
Сера, S 84.76 мг 1000 мг 8.5% 4.9% 1180 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 9.6% 606 г
Хлор, Cl 812.22 мг 2300 мг 35.3% 20.5% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.2 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 18.08 мкг ~
Железо, Fe 4.723 мг 18 мг 26.2% 15.2% 381 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4298 г
Кобальт, Co 10.07 мкг 10 мкг 100.7% 58.3% 99 г
Марганец, Mn 0.2144 мг 2 мг 10.7% 6.2% 933 г
Медь, Cu 174.75 мкг 1000 мкг 17.5% 10.1% 572 г
Молибден, Mo 11.02 мкг 70 мкг 15.7% 9.1% 635 г
Никель, Ni 0.776 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 5.228 мкг 55 мкг 9.5% 5.5% 1052 г
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25016 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 3.9% 1497 г
Цинк, Zn 3.1023 мг 12 мг 25.9% 15% 387 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.105 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.29 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Гидроксипролин 0.271 г ~
Глицин 1.49 г ~
Глутаминовая кислота 3.174 г ~
Пролин 1.06 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.723 г min 16.8 г 16.2% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.095 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.6 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 38,1 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 35,3 %, железом - 26,2 %, кобальтом - 100,7 %, медью - 17,5 %, молибденом - 15,7 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы