Рецепт Майонез из творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез из творога

Творог нежирный 0,6% 270 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 17 г
Сок лимонный 18 г
Яичный желток куриный 75 г
Кефир 1% 25 г
Горчица столовая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 13% 432 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.3% 544 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.9 мкг 900 мкг 19.2% 10.7% 521 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 7.1% 789 г
Витамин В4, холин 146.48 мг 500 мг 29.3% 16.4% 341 г
Витамин В5, пантотеновая 0.875 мг 5 мг 17.5% 9.8% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.9% 957 г
Витамин В9, фолаты 30.396 мкг 400 мкг 7.6% 4.2% 1316 г
Витамин В12, кобаламин 1.202 мкг 3 мкг 40.1% 22.4% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин D, кальциферол 1.398 мкг 10 мкг 14% 7.8% 715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.017 мг 15 мг 6.8% 3.8% 1475 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 14.993 мкг 50 мкг 30% 16.8% 333 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.3958 мг 20 мг 17% 9.5% 589 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.27 мг 2500 мг 4.8% 2.7% 2079 г
Кальций, Ca 114.2 мг 1000 мг 11.4% 6.4% 876 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 3.2% 1747 г
Натрий, Na 77.85 мг 1300 мг 6% 3.4% 1670 г
Сера, S 174.76 мг 1000 мг 17.5% 9.8% 572 г
Фосфор, P 232.2 мг 800 мг 29% 16.2% 345 г
Хлор, Cl 107.31 мг 2300 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 5.4% 1033 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 2.4% 2318 г
Кобальт, Co 5.492 мкг 10 мкг 54.9% 30.7% 182 г
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Медь, Cu 64.63 мкг 1000 мкг 6.5% 3.6% 1547 г
Молибден, Mo 7.444 мкг 70 мкг 10.6% 5.9% 940 г
Селен, Se 19.544 мкг 55 мкг 35.5% 19.8% 281 г
Фтор, F 21.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18248 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3623 г
Цинк, Zn 0.819 мг 12 мг 6.8% 3.8% 1465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.973 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.811 г ~
Лейцин 1.446 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.5 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.456 г ~
Заменимые аминокислоты 6.65 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 2.505 г ~
Пролин 1.453 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.728 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 273.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.974 г min 16.8 г 17.7% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Майонез из творога составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.9 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ИЗ ТВОРОГА

Майонез из творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 29,3 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B12 - 40,1 %, витамином D - 14 %, витамином H - 30 %, витамином PP - 17 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 29 %, кобальтом - 54,9 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен Майонез из творога

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез из творога, калорийность 178,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез из творога, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги