Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 2000 г
Кетчуп 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.1 ккал 1684 ккал 2% 6% 5088 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.3% 2923 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.3% 9333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6% 5093 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 22.7% 1333 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 11.8% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 64286 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 2.7% 10870 г
Ликопин 538.705 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.351 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 4.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 8.5% 3529 г
Витамин В4, холин 14.18 мг 500 мг 2.8% 8.5% 3526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 2.4% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 15.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 17.214 мкг 400 мкг 4.3% 13% 2324 г
Витамин C, аскорбиновая 14.61 мг 90 мг 16.2% 48.9% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 2.7% 11538 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 144.4% 209 г
Витамин РР, НЭ 1.0076 мг 20 мг 5% 15.1% 1985 г
Ниацин 0.589 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.3 мг 2500 мг 9.1% 27.5% 1095 г
Кальций, Ca 36.64 мг 1000 мг 3.7% 11.2% 2729 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 11.2% 2723 г
Натрий, Na 48.87 мг 1300 мг 3.8% 11.5% 2660 г
Сера, S 44.43 мг 1000 мг 4.4% 13.3% 2251 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 14.2% 2128 г
Хлор, Cl 31.52 мг 2300 мг 1.4% 4.2% 7297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 429.2 мкг ~
Бор, B 150.6 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 9.1% 3321 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 5.4% 5435 г
Кобальт, Co 2.861 мкг 10 мкг 28.6% 86.4% 350 г
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 20.2% 1494 г
Медь, Cu 76.13 мкг 1000 мкг 7.6% 23% 1314 г
Молибден, Mo 8.509 мкг 70 мкг 12.2% 36.9% 823 г
Никель, Ni 12.221 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 23207 г
Фтор, F 40.12 мкг 4000 мкг 1% 3% 9970 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 29% 1046 г
Цинк, Zn 0.4699 мг 12 мг 3.9% 11.8% 2554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.652 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.264 мг ~
бета Ситостерол 1.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 33,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.1 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,2 %, витамином K - 47,8 %, кобальтом - 28,6 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 33,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги