Рецепт котлеты свинина-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свинина-говядина

Свинина, шейная часть (мякоть) 500 г
Говядина, грудинка (мякоть) 500 г
Чеснок, сырой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свинина-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.8 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 7.1% 500 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 15.4% 230 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 0.9% 3840 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 0.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 9% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 3.5% 1006 г
Витамин В4, холин 71.77 мг 500 мг 14.4% 5.1% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 3.5% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 6.5% 551 г
Витамин В9, фолаты 6.202 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6450 г
Витамин В12, кобаламин 1.281 мкг 3 мкг 42.7% 15.2% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 0.7% 5051 г
Витамин Н, биотин 1.478 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3383 г
Витамин РР, НЭ 5.69 мг 20 мг 28.5% 10.1% 351 г
Ниацин 3.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.62 мг 2500 мг 10.4% 3.7% 963 г
Кальций, Ca 10.56 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9470 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 1.8% 1993 г
Натрий, Na 52.47 мг 1300 мг 4% 1.4% 2478 г
Сера, S 221.67 мг 1000 мг 22.2% 7.9% 451 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 7.3% 483 г
Хлор, Cl 53 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4340 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 3.9% 902 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 1.6% 2206 г
Кобальт, Co 7.389 мкг 10 мкг 73.9% 26.2% 135 г
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1% 3571 г
Медь, Cu 141.36 мкг 1000 мкг 14.1% 5% 707 г
Молибден, Mo 12.118 мкг 70 мкг 17.3% 6.1% 578 г
Никель, Ni 10.296 мкг ~
Олово, Sn 52.07 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 26190 г
Фтор, F 65.17 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6138 г
Хром, Cr 10.69 мкг 50 мкг 21.4% 7.6% 468 г
Цинк, Zn 2.6329 мг 12 мг 21.9% 7.8% 456 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность котлеты свинина-говядина составляет 281,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.8 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА-ГОВЯДИНА

котлеты свинина-говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,5 %, холином - 14,4 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 20,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 73,9 %, медью - 14,1 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 21,4 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен котлеты свинина-говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты свинина-говядина, калорийность 281,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свинина-говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты