Рецепт шампиньоны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны тушеные

Шампиньоны 265 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Масло подсолнечное 9 г
Картофель (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.4% 1490 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.3% 1333 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.1% 2738 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 20.4% 541 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.6% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 10.4% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.441 мг 1.8 мг 24.5% 27% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 2.071 мг 5 мг 41.4% 45.6% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 11.2% 985 г
Витамин В9, фолаты 33.238 мкг 400 мкг 8.3% 9.1% 1203 г
Витамин C, аскорбиновая 12.07 мг 90 мг 13.4% 14.8% 746 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.554 мг 15 мг 10.4% 11.5% 965 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17065 г
Витамин РР, НЭ 6.0017 мг 20 мг 30% 33% 333 г
Ниацин 4.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 711.44 мг 2500 мг 28.5% 31.4% 351 г
Кальций, Ca 14.1 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7092 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 6.7% 1636 г
Натрий, Na 8.03 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16189 г
Сера, S 31.4 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3185 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 19.1% 578 г
Хлор, Cl 53.83 мг 2300 мг 2.3% 2.5% 4273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.6 мкг ~
Бор, B 103.4 мкг ~
Ванадий, V 61.66 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 4.5% 2459 г
Йод, I 19.36 мкг 150 мкг 12.9% 14.2% 775 г
Кобальт, Co 17.172 мкг 10 мкг 171.7% 189.1% 58 г
Литий, Li 31.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 7.4% 1486 г
Медь, Cu 83.07 мкг 1000 мкг 8.3% 9.1% 1204 г
Молибден, Mo 6.052 мкг 70 мкг 8.6% 9.5% 1157 г
Никель, Ni 2.907 мкг ~
Рубидий, Rb 363.6 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44355 г
Фтор, F 33.87 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11810 г
Хром, Cr 16.58 мкг 50 мкг 33.2% 36.6% 302 г
Цинк, Zn 0.6422 мг 12 мг 5.4% 5.9% 1869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.338 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 23%
18:2 Линолевая (ud) 2.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны тушеные составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ

шампиньоны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,5 %, витамином B5 - 41,4 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 30 %, калием - 28,5 %, фосфором - 17,3 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 171,7 %, хромом - 33,2 %

Чем полезен шампиньоны тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны тушеные, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги