Рецепт зелень ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зелень ассорти

Укроп, свежий 3 г
Петрушка, сырая 4 г
Лук зеленый (перо) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зелень ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.3 ккал 1684 ккал 2% 6% 5057 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.2% 2923 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.9% 8000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 7.8% 3911 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 30% 1000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 11.7% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.1 мкг 900 мкг 42.7% 128.2% 234 г
бета Каротин 2.622 мг 5 мг 52.4% 157.4% 191 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 11.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 26.4% 1139 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 3.9% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 17.7% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 16.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 110 мкг 400 мкг 27.5% 82.6% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 87.7 мг 90 мг 97.4% 292.5% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 12% 2500 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 1.5% 18519 г
Витамин К, филлохинон 706.1 мкг 120 мкг 588.4% 1767% 17 г
Витамин РР, НЭ 1.1462 мг 20 мг 5.7% 17.1% 1745 г
Макроэлементы
Калий, K 520.7 мг 2500 мг 20.8% 62.5% 480 г
Кальций, Ca 147.6 мг 1000 мг 14.8% 44.4% 678 г
Магний, Mg 41.9 мг 400 мг 10.5% 31.5% 955 г
Натрий, Na 43.7 мг 1300 мг 3.4% 10.2% 2975 г
Сера, S 7.2 мг 1000 мг 0.7% 2.1% 13889 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 19.2% 1575 г
Хлор, Cl 17.4 мг 2300 мг 0.8% 2.4% 13218 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.757 мг 18 мг 26.4% 79.3% 378 г
Кобальт, Co 2.1 мкг 10 мкг 21% 63.1% 476 г
Марганец, Mn 0.4819 мг 2 мг 24.1% 72.4% 415 г
Медь, Cu 131 мкг 1000 мкг 13.1% 39.3% 763 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 25.8% 1167 г
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 28947 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 7.2% 4167 г
Цинк, Zn 0.836 мг 12 мг 7% 21% 1435 г

Энергетическая ценность зелень ассорти составляет 33,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ АССОРТИ

зелень ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 52,4 %, витамином B9 - 27,5 %, витамином C - 97,4 %, витамином K - 588,4 %, калием - 20,8 %, кальцием - 14,8 %, железом - 26,4 %, кобальтом - 21 %, марганцем - 24,1 %, медью - 13,1 %

Чем полезен зелень ассорти

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зелень ассорти, калорийность 33,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зелень ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги