Рецепт Хлеб цельный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельный

Вода	220 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	10 г
Пшеничная мука, обойная	180 г
Ячменный солод	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	3 г
Семена льна	10 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.9 ккал	1684 ккал	15%	6%	669 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	4%	1000 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	4%	982 г
Углеводы	43.1 г	219 г	19.7%	7.8%	508 г
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	8.3%	476 г
Вода	38.7 г	2273 г	1.7%	0.7%	5873 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%		150000 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%		125000 г
Лютеин + Зеаксантин	13.157 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.231 мг	1.5 мг	15.4%	6.1%	649 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	1.6%	2466 г
Витамин В4, холин	39.7 мг	500 мг	7.9%	3.1%	1259 г
Витамин В5, пантотеновая	0.398 мг	5 мг	8%	3.2%	1256 г
Витамин В6, пиридоксин	0.255 мг	2 мг	12.8%	5.1%	784 г
Витамин В9, фолаты	29.533 мкг	400 мкг	7.4%	2.9%	1354 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%		150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.678 мг	15 мг	17.9%	7.1%	560 г
бета Токоферол	0.035 мг	~
гамма Токоферол	0.303 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.775 мкг	50 мкг	3.6%	1.4%	2817 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.6%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.3972 мг	20 мг	17%	6.7%	589 г
Ниацин	1.794 мг	~
Бетаин	1.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.03 мг	2500 мг	6.2%	2.5%	1623 г
Кальций, Ca	26.19 мг	1000 мг	2.6%	1%	3818 г
Кремний, Si	1.355 мг	30 мг	4.5%	1.8%	2214 г
Магний, Mg	45.75 мг	400 мг	11.4%	4.5%	874 г
Натрий, Na	266.36 мг	1300 мг	20.5%	8.1%	488 г
Сера, S	49.13 мг	1000 мг	4.9%	1.9%	2035 г
Фосфор, P	148 мг	800 мг	18.5%	7.3%	541 г
Хлор, Cl	417.47 мг	2300 мг	18.2%	7.2%	551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	355.7 мкг	~
Бор, B	12.5 мкг	~
Ванадий, V	30.49 мкг	~
Железо, Fe	1.953 мг	18 мг	10.9%	4.3%	922 г
Йод, I	0.52 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	28846 г
Кобальт, Co	1.619 мкг	10 мкг	16.2%	6.4%	618 г
Марганец, Mn	0.9315 мг	2 мг	46.6%	18.5%	215 г
Медь, Cu	207.38 мкг	1000 мкг	20.7%	8.2%	482 г
Молибден, Mo	10.378 мкг	70 мкг	14.8%	5.9%	675 г
Никель, Ni	6.111 мкг	~
Олово, Sn	1.76 мкг	~
Селен, Se	6.298 мкг	55 мкг	11.5%	4.6%	873 г
Титан, Ti	3.73 мкг	~
Фтор, F	37.26 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	10735 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6667 г
Цинк, Zn	0.9841 мг	12 мг	8.2%	3.3%	1219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	37.27 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.238 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.281 г	~
Лизин	0.143 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.104 г	~
Треонин	0.137 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.222 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.245 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.178 г	~
Глутаминовая кислота	1.093 г	~
Пролин	0.349 г	~
Серин	0.189 г	~
Тирозин	0.117 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	13.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	20.461 мг	~
Кампестерол	0.61 мг	~
Стигмастерол	0.149 мг	~
бета Ситостерол	1.22 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.474 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.122 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.663 г	min 16.8 г	15.9%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.606 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.561 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.211 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.349 г	~

Энергетическая ценность Хлеб цельный составляет 251,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251.9 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	43.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	38.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНЫЙ

Хлеб цельный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 17 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 46,6 %, медью - 20,7 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Хлеб цельный

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб цельный, калорийность 251,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе