Рецепт тушеная индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная индейка

Индейка 1 кат. 488 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.3 ккал 1684 ккал 16.8% 6% 597 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 9% 394 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 14.4% 246 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 0.9% 3988 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 4.3% 826 г
Витамин В4, холин 137.59 мг 500 мг 27.5% 9.7% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 4.6% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 5.8% 612 г
Витамин В9, фолаты 9.503 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 1.8% 2019 г
Витамин РР, НЭ 13.1651 мг 20 мг 65.8% 23.3% 152 г
Ниацин 7.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.87 мг 2500 мг 8.3% 2.9% 1203 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8418 г
Магний, Mg 18.81 мг 400 мг 4.7% 1.7% 2127 г
Натрий, Na 89.09 мг 1300 мг 6.9% 2.4% 1459 г
Сера, S 245.48 мг 1000 мг 24.5% 8.7% 407 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 8.8% 404 г
Хлор, Cl 89.09 мг 2300 мг 3.9% 1.4% 2582 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 2.7% 1299 г
Кобальт, Co 14.848 мкг 10 мкг 148.5% 52.6% 67 г
Марганец, Mn 0.0099 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20202 г
Медь, Cu 89.09 мкг 1000 мкг 8.9% 3.2% 1122 г
Молибден, Mo 28.706 мкг 70 мкг 41% 14.5% 244 г
Хром, Cr 10.89 мкг 50 мкг 21.8% 7.7% 459 г
Цинк, Zn 2.4252 мг 12 мг 20.2% 7.2% 495 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.158 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.574 г ~
Лизин 1.623 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.871 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.208 г ~
Аспарагиновая кислота 1.99 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 1.128 г ~
Глутаминовая кислота 3.247 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.028 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 1.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.616 г min 16.8 г 51.3% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.762 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.635 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность тушеная индейка составляет 282,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.3 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА

тушеная индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 27,5 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином PP - 65,8 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 148,5 %, молибденом - 41 %, хромом - 21,8 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен тушеная индейка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная индейка, калорийность 282,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги