Рецепт Минтай запечённый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый в духовке

Минтай (Припускание) 711 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 29.1% 402 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.3% 5091 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.8% 6475 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.9% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.9% 1682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 8.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.791 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5890 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.4% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 3.3% 3606 г
Витамин РР, НЭ 6.3754 мг 20 мг 31.9% 37.2% 314 г
Ниацин 1.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.26 мг 2500 мг 14% 16.3% 716 г
Кальций, Ca 37.7 мг 1000 мг 3.8% 4.4% 2653 г
Магний, Mg 49.55 мг 400 мг 12.4% 14.5% 807 г
Натрий, Na 24.39 мг 1300 мг 1.9% 2.2% 5330 г
Сера, S 235.61 мг 1000 мг 23.6% 27.5% 424 г
Фосфор, P 209.6 мг 800 мг 26.2% 30.6% 382 г
Хлор, Cl 228.68 мг 2300 мг 9.9% 11.6% 1006 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 5.5% 2108 г
Йод, I 207.89 мкг 150 мкг 138.6% 161.7% 72 г
Кобальт, Co 20.789 мкг 10 мкг 207.9% 242.6% 48 г
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 8.1% 1443 г
Медь, Cu 180.18 мкг 1000 мкг 18% 21% 555 г
Молибден, Mo 5.544 мкг 70 мкг 7.9% 9.2% 1263 г
Никель, Ni 9.702 мкг ~
Фтор, F 970.18 мкг 4000 мкг 24.3% 28.4% 412 г
Хром, Cr 76.23 мкг 50 мкг 152.5% 177.9% 66 г
Цинк, Zn 1.5523 мг 12 мг 12.9% 15.1% 773 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.386 г ~
Валин 1.247 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 1.525 г ~
Лейцин 1.802 г ~
Лизин 2.495 г ~
Метионин 0.832 г ~
Метионин + Цистеин 1.039 г ~
Треонин 1.247 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.97 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.802 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.247 г ~
Аспарагиновая кислота 1.663 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 1.802 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.97 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 38.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.249 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.263 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый в духовке составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

Минтай запечённый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 31,9 %, калием - 14 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 26,2 %, йодом - 138,6 %, кобальтом - 207,9 %, медью - 18 %, фтором - 24,3 %, хромом - 152,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Минтай запечённый в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый в духовке, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты