Рецепт Салат из фиолетовой капусты с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из фиолетовой капусты с яйцом

Капуста краснокочанная 100 г
Морковь, красная 30 г
Яйцо куриное 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Сок лимонный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фиолетовой капусты с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.3% 1727 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.9% 659 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.3% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.7 мкг 900 мкг 42.5% 38.8% 235 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 1.85 мг 5 мг 37% 33.8% 270 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 8.4% 1084 г
Витамин В4, холин 74.55 мг 500 мг 14.9% 13.6% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 10.7% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 11.832 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3381 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 4.7% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 30.8 мг 90 мг 34.2% 31.2% 292 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 5.9% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.467 мг 15 мг 16.4% 15% 608 г
Витамин Н, биотин 7.525 мкг 50 мкг 15.1% 13.8% 664 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4822 мг 20 мг 7.4% 6.8% 1349 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.2 мг 2500 мг 8.9% 8.1% 1125 г
Кальций, Ca 46.96 мг 1000 мг 4.7% 4.3% 2129 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2326 г
Натрий, Na 45.05 мг 1300 мг 3.5% 3.2% 2886 г
Сера, S 52.28 мг 1000 мг 5.2% 4.7% 1913 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 9.3% 984 г
Хлор, Cl 46.34 мг 2300 мг 2% 1.8% 4963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 5.8% 1572 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 3.7% 2525 г
Кобальт, Co 2.97 мкг 10 мкг 29.7% 27.1% 337 г
Литий, Li 0.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.4% 23256 г
Медь, Cu 24.65 мкг 1000 мкг 2.5% 2.3% 4057 г
Молибден, Mo 1.782 мкг 70 мкг 2.5% 2.3% 3928 г
Селен, Se 9.431 мкг 55 мкг 17.1% 15.6% 583 г
Фтор, F 16.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24480 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4202 г
Цинк, Zn 0.3297 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.654 г min 16.8 г 15.8% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.335 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Салат из фиолетовой капусты с яйцом составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФИОЛЕТОВОЙ КАПУСТЫ С ЯЙЦОМ

Салат из фиолетовой капусты с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 37 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 34,2 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 15,1 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Салат из фиолетовой капусты с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из фиолетовой капусты с яйцом, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из фиолетовой капусты с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы