Рецепт Перепичка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перепичка

Сметана 15,0% жирности 51 г
Вода, водопроводная, питьевая 30 г
Семена льна 18 г
Кунжут, семя (Жарка) 17 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 57 г
Ржаная мука, сеяная (Жарка) 57 г
Соль иодированная 1 г
Смалец 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепичка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332.4 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 507 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3% 987 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 9.4% 322 г
Углеводы 36.7 г 219 г 16.8% 5.1% 597 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 9.2% 328 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.6% 5386 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 0.8% 3689 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 52.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 5.7% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 1.3% 2250 г
Витамин В4, холин 22.88 мг 500 мг 4.6% 1.4% 2185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 1.4% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 22.793 мкг 400 мкг 5.7% 1.7% 1755 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.5% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.97 мг 15 мг 6.5% 2% 1546 г
гамма Токоферол 1.603 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 1.018 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4912 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6039 мг 20 мг 13% 3.9% 768 г
Ниацин 0.813 мг ~
Бетаин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.61 мг 2500 мг 8% 2.4% 1246 г
Кальций, Ca 141.1 мг 1000 мг 14.1% 4.2% 709 г
Кремний, Si 1.018 мг 30 мг 3.4% 1% 2947 г
Магний, Mg 76.58 мг 400 мг 19.1% 5.7% 522 г
Натрий, Na 190.4 мг 1300 мг 14.6% 4.4% 683 г
Сера, S 37.77 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2648 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 6.1% 494 г
Хлор, Cl 271.56 мг 2300 мг 11.8% 3.5% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300.3 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 22.9 мкг ~
Железо, Fe 2.492 мг 18 мг 13.8% 4.2% 722 г
Йод, I 18.24 мкг 150 мкг 12.2% 3.7% 822 г
Кобальт, Co 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 1.4% 2110 г
Марганец, Mn 0.5492 мг 2 мг 27.5% 8.3% 364 г
Медь, Cu 154.02 мкг 1000 мкг 15.4% 4.6% 649 г
Молибден, Mo 4.563 мкг 70 мкг 6.5% 2% 1534 г
Никель, Ni 0.56 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Селен, Se 3.581 мкг 55 мкг 6.5% 2% 1536 г
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 15.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26438 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 8929 г
Цинк, Zn 0.8513 мг 12 мг 7.1% 2.1% 1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.978 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.074 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.93 мг max 300 мг
Кампестерол 3.616 мг ~
Стигмастерол 0.884 мг ~
бета Ситостерол 23.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.143 г min 16.8 г 30.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.714 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.918 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Перепичка составляет 332,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 332.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 36.7 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕПИЧКА

Перепичка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 14,1 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 11,8 %, железом - 13,8 %, йодом - 12,2 %, марганцем - 27,5 %, медью - 15,4 %

Чем полезен Перепичка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перепичка, калорийность 332,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перепичка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы