Восемь сокровищ

Калорийность - 121.7 кКал; белки - 13.5 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, вырезка (Тушение) 212 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 212 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 212 г
Красный лук 48 г
Чеснок (Тушение) 14 г
Перец сладкий красный (Тушение) 37 г
Шампиньоны (Тушение) 88 г
Морковь (Тушение) 37 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар, коричневый 6 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 20 г
Уксус столовый 9% 60 г
Бамбук, побеги, сырые 50 г
Бульон говяжий 600 г
Кукурузный крахмал 10 г
Соус томатный острый 35 г
Соус чили шрирача 80 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч
Время дополнительного приготовления: 50 мин
Описание
Этот рецепт один из вкуснейшие представителей вьетнамской кухни. Называется 8 сокровищ, и действительно в его составе отличное сочетание различных видов мяса и овощей
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Изначально этот рецепт готовится на сковороде. Будет более хрустящий эффект, я готовила на мультиварке, соответственно у меня он получился более разваренным
Шаг 2.
Нарезаем продукты как показано на картинке
Шаг 3.
Обжариваем мясо, после чего добавляем полов ну бульона и тушим
Шаг 4.
Как только бульон выкипит добавляем осиавшиеся овощи, ещё половину бульона и все тушим
Шаг 5.
Когда бульон выкипит, добавляем соевый соус и уксус, перемешиваем, тушим пару минут. После чего добавляем fish sauce или любой другой, Чили соус, сахар и крахмал. Все перемешиваем ещё пару минут тушим
Шаг 6.
Проверяем, есть ли подлива, если нет, то добавляем ещё бульон
Шаг 7.
Блюдо готово к употреблению. Подавать можно с любым гарниром
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал 7.23%
Белки 13.5 г 17.76%
Жиры 4.8 г 8.57%
Углеводы 5.5 г 2.51%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 72.6 г 3.19%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
10.7%
b-car
12.1%
В1
18.5%
B2
10.4%
Холин
9.6%
B5
13.4%
B6
18.2%
B9
1.7%
B12
24.1%
C
7.7%
D
0.1%
E
5.1%
H
5%
вит.К
2.3%
PP
22.4%
Калий
17.4%
Ca
2.5%
Si
5.5%
Mg
9.3%
Na
57.3%
P
18.6%
Cl
25.2%
Fe
8.9%
I
2.2%
Co
59.4%
Mn
5.6%
Cu
16.5%
Mo
12.3%
Se
11.2%
F
1.3%
Cr
19.9%
Zn
12.5%
 3 
 2
Eugénie Kiren 31.01.2025 23:44
как у вас тут вкусно!
Eugénie Kiren, очень вкусная вещь получилась. Обычно в кафе заказываем, но они там дарят очень сильно, решили дома попробовать
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги