Рецепт Красный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красный борщ

Вода, водопроводная, питьевая 2500 г
Свекла (Припускание) 500 г
Томатная паста, консервированная, без соли 50 г
Уксус 9% 5 г
Масло рапсовое 50 г
Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи) 300 г
Морковь, красная (Пассерование) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Лавровый лист 2 г
Сельдерей (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Мой борщ сварен на куриных горлышках, поэтому в составе ингредиентов входят "Суппродукты".

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.8% 2375 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.1% 1143 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.6% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.9% 2000 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.2% 2646 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 9.5% 1454 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.659 мкг ~
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 8.8% 1553 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 653.733 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.6% 3830 г
Витамин В4, холин 11.25 мг 500 мг 2.3% 3.2% 4444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 4.8% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.273 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7586 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 3.7% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 4% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 5.5% 2483 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.403 мкг 50 мкг 2.8% 3.9% 3564 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.2783 мг 20 мг 6.4% 8.8% 1565 г
Ниацин 0.666 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.15 мг 2500 мг 7.1% 9.8% 1411 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 2.8% 4963 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 5% 2747 г
Натрий, Na 209.5 мг 1300 мг 16.1% 22.2% 621 г
Сера, S 31.86 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3139 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 8.8% 1569 г
Хлор, Cl 297.32 мг 2300 мг 12.9% 17.8% 774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 29.45 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 7.6% 1822 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 2.6% 5137 г
Кобальт, Co 2.705 мкг 10 мкг 27.1% 37.3% 370 г
Литий, Li 7.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.1928 мг 2 мг 9.6% 13.2% 1037 г
Медь, Cu 78.84 мкг 1000 мкг 7.9% 10.9% 1268 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 6.9% 2000 г
Никель, Ni 3.691 мкг ~
Рубидий, Rb 157.1 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 35484 г
Фтор, F 106.5 мкг 4000 мкг 2.7% 3.7% 3756 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 18.5% 744 г
Цинк, Zn 0.4592 мг 12 мг 3.8% 5.2% 2613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.084 мг ~
бета Ситостерол 6.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.657 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.202 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.75 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.202 г ~

Энергетическая ценность Красный борщ составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНЫЙ БОРЩ

Красный борщ богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 12,9 %, кобальтом - 27,1 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Красный борщ

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красный борщ, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красный борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы