Рецепт Сердца куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердца куриные тушеные

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 1149 г
Лук репчатый (Тушение) 148 г
Морковь (Тушение) 150 г
Горчичное масло 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердца куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 13.1% 461 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.6% 566 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.7 мкг 900 мкг 31% 18.7% 323 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.481 мг 5 мг 29.6% 17.8% 338 г
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 10.5% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.86 мг 1.8 мг 47.8% 28.8% 209 г
Витамин В4, холин 1.81 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 10% 602 г
Витамин В9, фолаты 8.994 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4447 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26882 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.5877 мг 20 мг 42.9% 25.8% 233 г
Ниацин 4.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.52 мг 2500 мг 11.7% 7% 852 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6472 г
Кремний, Si 3.535 мг 30 мг 11.8% 7.1% 849 г
Магний, Mg 23.5 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1702 г
Натрий, Na 107.12 мг 1300 мг 8.2% 4.9% 1214 г
Сера, S 8.74 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11442 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 10.3% 583 г
Хлор, Cl 10.81 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.8 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 11.69 мкг ~
Железо, Fe 5.138 мг 18 мг 28.5% 17.1% 350 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 12.261 мкг 10 мкг 122.6% 73.8% 82 г
Литий, Li 0.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.0972 мг 2 мг 4.9% 2.9% 2058 г
Медь, Cu 252.51 мкг 1000 мкг 25.3% 15.2% 396 г
Молибден, Mo 10.776 мкг 70 мкг 15.4% 9.3% 650 г
Никель, Ni 1.058 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 88710 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 10.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39565 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 8.6% 701 г
Цинк, Zn 2.5746 мг 12 мг 21.5% 12.9% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.072 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.733 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.12 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Глицин 0.994 г ~
Глутаминовая кислота 2.482 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.153 г от 0.9 до 3.7 г 17% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.525 г от 4.7 до 16.8 г 32.4% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.076 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.627 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.954 г min 16.8 г 23.5% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.18 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.865 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.661 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.154 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Сердца куриные тушеные составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.2 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦА КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

Сердца куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 47,8 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 42,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 17,2 %, железом - 28,5 %, кобальтом - 122,6 %, медью - 25,3 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 14,3 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Сердца куриные тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердца куриные тушеные, калорийность 166,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердца куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты