Рецепт селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты селедка под шубой
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 500 г |
| Картофель вареный без кожуры без добавления соли | 600 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь, красная | 300 г |
| Свекла | 400 г |
| Майонез «Провансаль» | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.8% | 1434 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.3% | 812 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.5% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 292.3 мкг | 900 мкг | 32.5% | 27.1% | 308 г |
| бета Каротин | 1.717 мг | 5 мг | 34.3% | 28.6% | 291 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.8% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 4.79 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 10438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 5.7% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 7% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.357 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.429 мкг | 3 мкг | 47.6% | 39.7% | 210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.64 мг | 90 мг | 6.3% | 5.3% | 1596 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.143 мкг | 10 мкг | 71.4% | 59.5% | 140 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.498 мг | 15 мг | 16.7% | 13.9% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7749 мг | 20 мг | 8.9% | 7.4% | 1127 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.55 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.1% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 36.81 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.1% | 2717 г |
| Магний, Mg | 26.79 мг | 400 мг | 6.7% | 5.6% | 1493 г |
| Натрий, Na | 1192.62 мг | 1300 мг | 91.7% | 76.4% | 109 г |
| Сера, S | 47.31 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.9% | 2114 г |
| Фосфор, P | 99.8 мг | 800 мг | 12.5% | 10.4% | 802 г |
| Хлор, Cl | 58.26 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.1% | 3948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 96.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.846 мг | 18 мг | 4.7% | 3.9% | 2128 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 1.024 мкг | 10 мкг | 10.2% | 8.5% | 977 г |
| Марганец, Mn | 0.2107 мг | 2 мг | 10.5% | 8.8% | 949 г |
| Медь, Cu | 91.88 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 7.7% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 5.714 мкг | 70 мкг | 8.2% | 6.8% | 1225 г |
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Фтор, F | 116.26 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.4% | 3441 г |
| Хром, Cr | 17.48 мкг | 50 мкг | 35% | 29.2% | 286 г |
| Цинк, Zn | 0.4426 мг | 12 мг | 3.7% | 3.1% | 2711 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность селедка под шубой составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 9.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином B12 - 47,6 %, витамином D - 71,4 %, витамином E - 16,7 %, фосфором - 12,5 %, хромом - 35 %
Чем полезен селедка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пирожки с яйцом и зеленым луком
- yogurt ciliegia 1.8% 250 eurospin
- паста икорная
- Салатик из белокочанной капусты
- yogurt 1.8% albicocche 250 g eurospin
- суп из чечевицы
- Сок J7
- formaggini cremosi 16 ( 17 g uno) porzioni land eurospin
- йогурт органический
- Сырнички мучные
- Вкуснотеево 1,5% ванильный йогурт 330г
- рис с луком и морковью
- студенческая смесь
- молоко
- Рафаэлло
- Мандарин
- Universal Nutrition ULTRA ISO WHEY
- Зеленые по Флотски
- Салат капуста пекинская, лук, перец, сметана, кефир
- Ролл Канада
- лаваш с сыром и картофелем
- Optimum Nutrition Whey Gold
- Шампиньоны резанные. Консервы
- Каша-вкусняша
- Хияши
- мороженое
- котлета говяжья
- Сырник
- пшеничная каша в мультиварке
- Роллы
- огурец малосол
- Морковный фреш
- Сэндвич с тунцом 3
- Картошка с грибами в духовке
- Куриная грудка в мкр
- Хлеб бурже
- Пицца Каприччио
- Ветчина куриная
- Кофе "Капучино" Турбослим
- твогог с малиной
- цветная капуста запечёная с картошкой в мультиварке
- Горошочек с чечевицей, овощами и грибами
- Гречка с говядиной, грибами, луком и морковью
- Капуста тушеная
- Суп со щавелем
- хлеб монастырский (желание)
- АлфаВит для взрослых №1
- АлфаВит №2
- форель слабосоленая
- АлфаВит №3
- Нутридринк
- Гематоген Народный Витаминизированный
- Хлеб солодовый
- Огурец длинноплодный
- Йогурт Данон черника
- Сыр творожный Натура шоколадный
- Десерт творожный Свеженька абрикос
- Салат Мимоза
- Колбаса докторская СПК
- фасоль белая консерв.
- Колбаса Халяль
- постное рагу с грибами
- Омлет из 4-х яиц
- шампиньоны с овощами
- Рис с овощами
- салат из морской капусты
- сайра ескабече
- вырезка свинная вяленная
- вино белое
- салат из капусты
- Суп рисовый с фрикадельками
- Пудинг из кижуча
- стружка патасу
- морковные лепёшки с творогом
- кольца кальмара сушеные
- козинаки подсолнечник
- пекинка
- салат овощной с уксусом бальзамическим
- Правонсаль майонез 67%
- есентуки 4
- Омлет с мукой
- Котлеты "Сливочные" (120гр в шт)
- тефтели
- суп-пюре овощной
- Макароны Здоров`я
- мясо с сыром и овощами
- Шоколадка с орех милениум черн
- Борщ зеленый без картофеля
- Печеночные котлеты
- Котлеты жаренные говяжьи с сыром
- отруби ржаные с йогуртом, зеленью и чесноком
- Рагу из кабачков и грибов
- котлеты рыбные
- Отруби Ржаные м-н Магнит
- пюре яблоки/киви/банан/апельсин
- картофельное пюре
- Домашняя пицца
- котлеты мясные
- Салат "Весенний"
- БЛИНЧИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ
Метки: Как приготовить селедка под шубой, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
