Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 250 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая йодированная 3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.2% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4% 2800 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 8% 1395 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10% 1111 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2885 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 1.3% 8182 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.9% 12857 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.714 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7000 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5245 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.839 мг 20 мг 4.2% 4.7% 2384 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.29 мг 2500 мг 1.7% 1.9% 6055 г
Кальций, Ca 14.01 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7138 г
Магний, Mg 10.27 мг 400 мг 2.6% 2.9% 3895 г
Натрий, Na 114 мг 1300 мг 8.8% 9.8% 1140 г
Сера, S 19.8 мг 1000 мг 2% 2.2% 5051 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 10.7% 1038 г
Хлор, Cl 171.61 мг 2300 мг 7.5% 8.4% 1340 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.438 мг 18 мг 2.4% 2.7% 4110 г
Йод, I 11.43 мкг 150 мкг 7.6% 8.5% 1312 г
Кобальт, Co 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 5.2% 2123 г
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 8.7% 1276 г
Медь, Cu 68.04 мкг 1000 мкг 6.8% 7.6% 1470 г
Молибден, Mo 4.243 мкг 70 мкг 6.1% 6.8% 1650 г
Никель, Ni 4.762 мкг ~
Селен, Se 9 мкг 55 мкг 16.4% 18.3% 611 г
Титан, Ti 3.98 мкг ~
Фтор, F 90.54 мкг 4000 мкг 2.3% 2.6% 4418 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 6.7% 1678 г
Цинк, Zn 0.2243 мг 12 мг 1.9% 2.1% 5350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.144 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность89.8 ккал5.93%
Белки2.2 г2.42%
Жиры2 г3.03%
Углеводы15.7 г11.38%
Пищевые волокна1.8 г9%
Вода78.8 г2.93%
Витамины и минералы
A
1.2%
b-car
0.2%
В1
1.4%
B2
0.8%
Холин
1.9%
B5
2.4%
B6
4.3%
B9
1.4%
B12
0.1%
C
~
D
0.3%
E
1.9%
H
~
вит.К
0.6%
PP
4.2%
Калий
1.7%
Ca
1.4%
Si
~
Mg
2.6%
Na
8.8%
P
9.6%
Cl
7.5%
Fe
2.4%
I
7.6%
Co
4.7%
Mn
7.8%
Cu
6.8%
Mo
6.1%
Se
16%
F
2.3%
Cr
6%
Zn
1.9%
Рейтинг
3.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
10%
Жиры
20%
Углеводы
70%
16г
Белки 2.2г, 8.8 ккал (9.8%)Жиры 2г, 18 ккал (20.1%)Углеводы 15.7г, 62.8 ккал (70.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.9 : 7.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 16,4 %

Чем полезен Перловка

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги