Рецепт Мясо тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное

Свинина, вырезка 400 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 20 г
Лук репчатый 40 г
Морковь 20 г
Болгарский Перец [Холидей] 40 г
Крахмал кукурузный (Сырье и приправы) 30 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 11.8% 517 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.8% 622 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.6% 3650 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3702 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 5% 1215 г
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 5.4% 1124 г
Витамин В1, тиамин 1.08 мг 1.5 мг 72% 43.9% 139 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.1% 1463 г
Витамин В4, холин 56.33 мг 500 мг 11.3% 6.9% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 6.5% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 11.7% 521 г
Витамин В9, фолаты 5.519 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7248 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 16.6% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.6% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин Н, биотин 3.422 мкг 50 мкг 6.8% 4.1% 1461 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0259 мг 20 мг 10.1% 6.2% 987 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.93 мг 2500 мг 11% 6.7% 906 г
Кальций, Ca 15.89 мг 1000 мг 1.6% 1% 6293 г
Кремний, Si 1.296 мг 30 мг 4.3% 2.6% 2315 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 3.5% 1725 г
Натрий, Na 32.78 мг 1300 мг 2.5% 1.5% 3966 г
Сера, S 169.48 мг 1000 мг 16.9% 10.3% 590 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 12.9% 473 г
Хлор, Cl 42.26 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 3.67 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 4.3% 1415 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.1% 2830 г
Кобальт, Co 6.37 мкг 10 мкг 63.7% 38.9% 157 г
Литий, Li 0.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4175 г
Медь, Cu 81.26 мкг 1000 мкг 8.1% 4.9% 1231 г
Молибден, Mo 12.741 мкг 70 мкг 18.2% 11.1% 549 г
Никель, Ni 9.556 мкг ~
Олово, Sn 22.22 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 134146 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 203.81 мкг 4000 мкг 5.1% 3.1% 1963 г
Хром, Cr 10.26 мкг 50 мкг 20.5% 12.5% 487 г
Цинк, Zn 1.6111 мг 12 мг 13.4% 8.2% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо тушеное составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность163.9 ккал10.82%
Белки14.7 г16.15%
Жиры9 г13.64%
Углеводы6 г4.35%
Пищевые волокна0.3 г1.5%
Вода61.4 г2.28%
Витамины и минералы
A
8.2%
b-car
8.9%
В1
72%
B2
6.8%
Холин
11%
B5
11%
B6
19%
B9
1.4%
B12
27%
C
1%
D
~
E
2.7%
H
6.8%
вит.К
0.4%
PP
10%
Калий
11%
Ca
1.6%
Si
4.3%
Mg
5.8%
Na
2.5%
P
21%
Cl
1.8%
Fe
7.1%
I
3.5%
Co
64%
Mn
2.4%
Cu
8.1%
Mo
18%
Se
0.1%
F
5.1%
Cr
21%
Zn
13%
Рейтинг
11.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
36%
15г
Жиры
50%
Углеводы
15%
Белки 14.7г, 58.8 ккал (35.9%)Жиры 9г, 81 ккал (49.5%)Углеводы 6г, 24 ккал (14.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ

Мясо тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 72 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 27,2 %, калием - 11 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 63,7 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 20,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Мясо тушеное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушеное, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги