Рецепт мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо по французски

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	600 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	295 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	98 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Шампиньоны	220 г
Масло кокосовое	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1073 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	13%	490 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	11.8%	538 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.6%	11526 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.5%	1818 г
Вода	68.9 г	2273 г	3%	1.9%	3299 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.7 мкг	900 мкг	6.5%	4.1%	1533 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.033 мкг	~
бета Каротин	0.202 мг	5 мг	4%	2.5%	2475 г
бета Криптоксантин	0.069 мкг	~
Ликопин	0.055 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.246 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.7%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	5.9%	1091 г
Витамин В4, холин	9.37 мг	500 мг	1.9%	1.2%	5336 г
Витамин В5, пантотеновая	0.527 мг	5 мг	10.5%	6.7%	949 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	1.8%	3636 г
Витамин В9, фолаты	11.737 мкг	400 мкг	2.9%	1.8%	3408 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	3.3%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	5.5 мг	90 мг	6.1%	3.9%	1636 г
Витамин D, кальциферол	0.106 мкг	10 мкг	1.1%	0.7%	9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.014 мг	15 мг	20.1%	12.8%	498 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	3.808 мкг	50 мкг	7.6%	4.8%	1313 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.5%	4286 г
Витамин РР, НЭ	5.0078 мг	20 мг	25%	15.9%	399 г
Ниацин	6.144 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.28 мг	2500 мг	12.8%	8.2%	781 г
Кальций, Ca	93.58 мг	1000 мг	9.4%	6%	1069 г
Кремний, Si	2.543 мг	30 мг	8.5%	5.4%	1180 г
Магний, Mg	49.94 мг	400 мг	12.5%	8%	801 г
Натрий, Na	323.37 мг	1300 мг	24.9%	15.9%	402 г
Сера, S	34.06 мг	1000 мг	3.4%	2.2%	2936 г
Фосфор, P	155.2 мг	800 мг	19.4%	12.4%	515 г
Хлор, Cl	449.33 мг	2300 мг	19.5%	12.4%	512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.4 мкг	~
Бор, B	43.8 мкг	~
Ванадий, V	0.54 мкг	~
Железо, Fe	1.195 мг	18 мг	6.6%	4.2%	1506 г
Йод, I	7.65 мкг	150 мкг	5.1%	3.2%	1961 г
Кобальт, Co	9.968 мкг	10 мкг	99.7%	63.5%	100 г
Литий, Li	7.988 мкг	~
Марганец, Mn	0.1372 мг	2 мг	6.9%	4.4%	1458 г
Медь, Cu	189.06 мкг	1000 мкг	18.9%	12%	529 г
Молибден, Mo	9.035 мкг	70 мкг	12.9%	8.2%	775 г
Никель, Ni	3.701 мкг	~
Рубидий, Rb	77 мкг	~
Селен, Se	6.687 мкг	55 мкг	12.2%	7.8%	822 г
Стронций, Sr	3.38 мкг	~
Титан, Ti	11.57 мкг	~
Фтор, F	81.67 мкг	4000 мкг	2%	1.3%	4898 г
Хром, Cr	17.82 мкг	50 мкг	35.6%	22.7%	281 г
Цинк, Zn	1.1982 мг	12 мг	10%	6.4%	1002 г
Цирконий, Zr	1.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.079 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.837 г	~
Аргинин*	1.08 г	~
Валин	0.875 г	~
Гистидин*	0.864 г	~
Изолейцин	0.718 г	~
Лейцин	1.276 г	~
Лизин	1.602 г	~
Метионин	0.298 г	~
Метионин + Цистеин	0.549 г	~
Треонин	0.703 г	~
Триптофан	0.271 г	~
Фенилаланин	0.702 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.324 г	~
Заменимые аминокислоты	1.538 г	~
Аланин	0.78 г	~
Аспарагиновая кислота	1.232 г	~
Гидроксипролин	0.115 г	~
Глицин	0.548 г	~
Глутаминовая кислота	2.123 г	~
Пролин	0.773 г	~
Серин	0.672 г	~
Тирозин	0.625 г	~
Цистеин	0.257 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	51.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.253 мг	~
бета Ситостерол	11.894 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.113 г	~
12:0 Лауриновая	0.104 г	~
14:0 Миристиновая	0.23 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.198 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.61 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
22:0 Бегеновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.369 г	min 16.8 г	14.1%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.131 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.415 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.201 г	от 11.2 до 20.6 г	37.5%	23.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.856 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность мясо по французски составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157 кКал	-%
	Белки	15.5 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	68.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,1 %, витамином PP - 25 %, калием - 12,8 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 99,7 %, медью - 18,9 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 12,2 %, хромом - 35,6 %

Чем полезен мясо по французски

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить мясо по французски, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Овсяный кекс с ягодами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе