Рецепт Икра из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра из цветной капусты

Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Цветная капуста 500 г
Соевый соус 28 г
Оливковое масло 50 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.5% 3619 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 13.1% 949 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.7% 4563 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.8% 1053 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.6% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.2 мкг 900 мкг 26.5% 33% 378 г
бета Каротин 1.43 мг 5 мг 28.6% 35.6% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.2% 2368 г
Витамин В4, холин 28.02 мг 500 мг 5.6% 7% 1784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 14.1% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 15.552 мкг 400 мкг 3.9% 4.9% 2572 г
Витамин C, аскорбиновая 43.73 мг 90 мг 48.6% 60.4% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 7.2% 1726 г
Витамин Н, биотин 1.022 мкг 50 мкг 2% 2.5% 4892 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 15.4% 805 г
Витамин РР, НЭ 0.8852 мг 20 мг 4.4% 5.5% 2259 г
Ниацин 0.538 мг ~
Бетаин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.1 мг 2500 мг 8.2% 10.2% 1225 г
Кальций, Ca 23.97 мг 1000 мг 2.4% 3% 4172 г
Кремний, Si 16.581 мг 30 мг 55.3% 68.8% 181 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 5.6% 2222 г
Натрий, Na 184.97 мг 1300 мг 14.2% 17.7% 703 г
Сера, S 23.12 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4325 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 8% 1553 г
Хлор, Cl 16.56 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.4 мкг ~
Бор, B 342.3 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 7.6% 1644 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5226 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 18.8% 664 г
Литий, Li 3.983 мкг ~
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 11.7% 1062 г
Медь, Cu 56.86 мкг 1000 мкг 5.7% 7.1% 1759 г
Молибден, Mo 7.691 мкг 70 мкг 11% 13.7% 910 г
Никель, Ni 7.578 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 0.518 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 10618 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31671 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 4.7% 2632 г
Цинк, Zn 0.3546 мг 12 мг 3% 3.7% 3384 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.8 г min 16.8 г 22.6% 28.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.758 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Икра из цветной капусты составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность80.4 ккал5.31%
Белки2.1 г2.31%
Жиры5.9 г8.94%
Углеводы4.8 г3.48%
Пищевые волокна1.9 г9.5%
Вода84 г3.12%
Витамины и минералы
A
27%
b-car
29%
В1
5%
B2
4.2%
Холин
5.6%
B5
11%
B6
6.3%
B9
3.9%
B12
~
C
49%
D
~
E
5.8%
H
2%
вит.К
12%
PP
4.4%
Калий
8.2%
Ca
2.4%
Si
55%
Mg
4.5%
Na
14%
P
6.4%
Cl
0.7%
Fe
6.1%
I
1.9%
Co
15%
Mn
9.4%
Cu
5.7%
Mo
11%
Se
0.9%
F
0.3%
Cr
3.8%
Zn
3%
Рейтинг
9.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
10%
Жиры
66%
Углеводы
24%
Белки 2.1г, 8.4 ккал (10.4%)Жиры 5.9г, 53.1 ккал (65.8%)Углеводы 4.8г, 19.2 ккал (23.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.8 : 2.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ИКРА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Икра из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 28,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 48,6 %, витамином K - 12,4 %, кремнием - 55,3 %, кобальтом - 15,1 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Икра из цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра из цветной капусты, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги