Рецепт Костный бульён свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Костный бульён свинина

Свинина, лопаточная часть корейки на кости 500 г
Вода 4000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Костный бульён свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.7 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6079 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 13.4% 2714 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 11.6% 3111 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 15.2% 2390 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.4% 100000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 17% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 9% 4000 г
Витамин В4, холин 9.6 мг 500 мг 1.9% 6.9% 5208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 10.8% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 11.2% 3279 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 9.4% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 3.6% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.7% 50000 г
Витамин РР, НЭ 0.9577 мг 20 мг 4.8% 17.3% 2088 г
Бетаин 0.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.17 мг 2500 мг 1.6% 5.8% 6072 г
Кальций, Ca 11.19 мг 1000 мг 1.1% 4% 8937 г
Магний, Mg 3.63 мг 400 мг 0.9% 3.2% 11019 г
Натрий, Na 121.49 мг 1300 мг 9.3% 33.6% 1070 г
Сера, S 29.6 мг 1000 мг 3% 10.8% 3378 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 13.4% 2685 г
Хлор, Cl 172.14 мг 2300 мг 7.5% 27.1% 1336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.104 мг 18 мг 0.6% 2.2% 17308 г
Кобальт, Co 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 1.4% 23256 г
Марганец, Mn 0.0037 мг 2 мг 0.2% 0.7% 54054 г
Медь, Cu 13.17 мкг 1000 мкг 1.3% 4.7% 7593 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 11.2% 3266 г
Селен, Se 4.2 мкг 55 мкг 7.6% 27.4% 1310 г
Фтор, F 114.29 мкг 4000 мкг 2.9% 10.5% 3500 г
Цинк, Zn 0.3674 мг 12 мг 3.1% 11.2% 3266 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.075 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.277 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Костный бульён свинина составляет 27,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 95.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Костный бульён свинина, калорийность 27,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Костный бульён свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты