Рецепт Мясо по-китайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-китайски

Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Сельдерей (Пассерование) 50 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Кукурузный крахмал 40 г
Имбиря корень сырой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-китайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1590 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13% 724 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.3% 2844 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.5% 1111 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.7 мкг 900 мкг 31.7% 29.9% 315 г
бета Каротин 1.715 мг 5 мг 34.3% 32.4% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.594 мг 1.5 мг 39.6% 37.4% 253 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.9% 1622 г
Витамин В4, холин 42.05 мг 500 мг 8.4% 7.9% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 9.1% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 15.3% 617 г
Витамин В9, фолаты 6.716 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5956 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 16.9% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 21.99 мг 90 мг 24.4% 23% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 3.1% 3061 г
Витамин Н, биотин 2.489 мкг 50 мкг 5% 4.7% 2009 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.8158 мг 20 мг 9.1% 8.6% 1101 г
Ниацин 1.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.31 мг 2500 мг 12.9% 12.2% 773 г
Кальций, Ca 20.81 мг 1000 мг 2.1% 2% 4805 г
Кремний, Si 12.549 мг 30 мг 41.8% 39.5% 239 г
Магний, Mg 25.34 мг 400 мг 6.3% 5.9% 1579 г
Натрий, Na 34.98 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3716 г
Сера, S 126.82 мг 1000 мг 12.7% 12% 789 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 16.1% 586 г
Хлор, Cl 47.32 мг 2300 мг 2.1% 2% 4861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.9 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Ванадий, V 11.12 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 6.7% 1414 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5085 г
Кобальт, Co 5.749 мкг 10 мкг 57.5% 54.3% 174 г
Литий, Li 29.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1395 мг 2 мг 7% 6.6% 1434 г
Медь, Cu 126.38 мкг 1000 мкг 12.6% 11.9% 791 г
Молибден, Mo 11.213 мкг 70 мкг 16% 15.1% 624 г
Никель, Ni 8.436 мкг ~
Олово, Sn 14.37 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17296 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Фтор, F 45.84 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 8726 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 15.7% 602 г
Цинк, Zn 1.3846 мг 12 мг 11.5% 10.9% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-китайски составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-КИТАЙСКИ

Мясо по-китайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином B1 - 39,6 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином C - 24,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 41,8 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 57,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 16 %, хромом - 16,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Мясо по-китайски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-китайски, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-китайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги