Рецепт Картошка по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка по французски

Свинина, кострец, постное мясо, сырая 1200 г
Картофель 1500 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Майонез столовый молочный, 67% жирности 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12% 655 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7% 1120 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3% 2639 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4688 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 15.6% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.9% 1132 г
Витамин В4, холин 37.17 мг 500 мг 7.4% 5.8% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 7% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 15.4% 508 г
Витамин В9, фолаты 5.387 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7425 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 7.3% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 8.8% 896 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4785 г
Витамин D3, холекальциферол 0.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 5.9% 1338 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22124 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.1734 мг 20 мг 20.9% 16.4% 479 г
Ниацин 0.652 мг ~
Бетаин 1.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.71 мг 2500 мг 17% 13.3% 589 г
Кальций, Ca 69.23 мг 1000 мг 6.9% 5.4% 1444 г
Кремний, Si 24.355 мг 30 мг 81.2% 63.5% 123 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 4.7% 1663 г
Натрий, Na 98.32 мг 1300 мг 7.6% 5.9% 1322 г
Сера, S 122.39 мг 1000 мг 12.2% 9.5% 817 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 16.4% 479 г
Хлор, Cl 113.39 мг 2300 мг 4.9% 3.8% 2028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 429 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 72.1 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2403 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5952 г
Кобальт, Co 2.581 мкг 10 мкг 25.8% 20.2% 387 г
Литий, Li 37.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 3.9% 1992 г
Медь, Cu 103 мкг 1000 мкг 10.3% 8.1% 971 г
Молибден, Mo 3.871 мкг 70 мкг 5.5% 4.3% 1808 г
Никель, Ni 2.516 мкг ~
Рубидий, Rb 257.3 мкг ~
Селен, Se 15.559 мкг 55 мкг 28.3% 22.1% 353 г
Стронций, Sr 4.49 мкг ~
Фтор, F 15.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25773 г
Хром, Cr 4.9 мкг 50 мкг 9.8% 7.7% 1020 г
Цинк, Zn 1.1577 мг 12 мг 9.6% 7.5% 1037 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.033 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 0.969 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 1.54 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.754 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.947 г min 16.8 г 5.6% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.632 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картошка по французски составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Картошка по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 17 %, кремнием - 81,2 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 25,8 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Картошка по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка по французски, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы