Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2370 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 350 г
Картофель (Варка без слива) 344 г
Свекла (Варка без слива) 335 г
Томатная паста. Консервы 34 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.1 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8378 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 4.5% 10857 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.5% 18667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 8% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 17.4% 2857 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 20.4% 2431 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 2.5% 20000 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 6.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 6% 8182 г
Витамин В4, холин 3.77 мг 500 мг 0.8% 4% 13263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 5.5% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 13.9% 3571 г
Витамин В9, фолаты 3.966 мкг 400 мкг 1% 5% 10086 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 27.4% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 5% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 39.8% 1250 г
Витамин РР, НЭ 0.3523 мг 20 мг 1.8% 9% 5677 г
Ниацин 0.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.49 мг 2500 мг 6% 29.9% 1672 г
Кальций, Ca 16.9 мг 1000 мг 1.7% 8.5% 5917 г
Кремний, Si 13.2 мг 30 мг 44% 218.9% 227 г
Магний, Mg 8.56 мг 400 мг 2.1% 10.4% 4673 г
Натрий, Na 186.47 мг 1300 мг 14.3% 71.1% 697 г
Сера, S 11.39 мг 1000 мг 1.1% 5.5% 8780 г
Фосфор, P 16 мг 800 мг 2% 10% 5000 г
Хлор, Cl 294.91 мг 2300 мг 12.8% 63.7% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Ванадий, V 15.85 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 10.4% 4724 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 4.5% 10870 г
Кобальт, Co 1.549 мкг 10 мкг 15.5% 77.1% 646 г
Литий, Li 9.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 18.9% 2604 г
Медь, Cu 49.28 мкг 1000 мкг 4.9% 24.4% 2029 г
Молибден, Mo 4.244 мкг 70 мкг 6.1% 30.3% 1649 г
Никель, Ni 2.474 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 2% 27919 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 88.17 мкг 4000 мкг 2.2% 10.9% 4537 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 24.9% 1984 г
Цинк, Zn 0.1566 мг 12 мг 1.3% 6.5% 7663 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 21.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.079 г min 16.8 г 0.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 20,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (60.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность20.1 ккал1.33%
Белки0.7 г0.77%
Жиры0.3 г0.45%
Углеводы3.6 г2.61%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода93.5 г3.48%
Витамины и минералы
A
0.5%
b-car
0.6%
В1
1.3%
B2
1.2%
Холин
0.8%
B5
1.1%
B6
2.8%
B9
1%
B12
~
C
5.5%
D
~
E
1%
H
0.2%
вит.К
8%
PP
1.8%
Калий
6%
Ca
1.7%
Si
44%
Mg
2.1%
Na
14%
P
2%
Cl
13%
Fe
2.1%
I
0.9%
Co
16%
Mn
3.8%
Cu
4.9%
Mo
6.1%
Se
0.4%
F
2.2%
Cr
5%
Zn
1.3%
Рейтинг
4.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
14%
Жиры
14%
Углеводы
72%
Белки 0.7г, 2.8 ккал (14.1%)Жиры 0.3г, 2.7 ккал (13.6%)Углеводы 3.6г, 14.4 ккал (72.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 5.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 44 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 20,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы