Рецепт Шашлыки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлыки куриные

Оливковое масло 12 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Куриная грудка (филе) 364 г
Яблоко 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлыки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 18.9% 266 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.8% 862 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.4% 3590 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.2% 4110 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6618 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин В4, холин 100.72 мг 500 мг 20.1% 10.1% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 1.835 мг 5 мг 36.7% 18.5% 272 г
Витамин В6, пиридоксин 1.019 мг 2 мг 51% 25.7% 196 г
Витамин В9, фолаты 11.934 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3352 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 4.2% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 3.8% 1324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.271 мг 15 мг 8.5% 4.3% 1180 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29762 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 9.4692 мг 20 мг 47.3% 23.8% 211 г
Ниацин 13.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.51 мг 2500 мг 20.5% 10.3% 489 г
Кальций, Ca 21.1 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4739 г
Кремний, Si 1.122 мг 30 мг 3.7% 1.9% 2674 г
Магний, Mg 108.67 мг 400 мг 27.2% 13.7% 368 г
Натрий, Na 215 мг 1300 мг 16.5% 8.3% 605 г
Сера, S 273.7 мг 1000 мг 27.4% 13.8% 365 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 13.4% 376 г
Хлор, Cl 290.62 мг 2300 мг 12.6% 6.3% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 137.5 мкг ~
Ванадий, V 2.24 мкг ~
Железо, Fe 2.945 мг 18 мг 16.4% 8.2% 611 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 2.8% 1801 г
Кобальт, Co 11.422 мкг 10 мкг 114.2% 57.4% 88 г
Литий, Li 0.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3906 г
Медь, Cu 158.72 мкг 1000 мкг 15.9% 8% 630 г
Молибден, Mo 16.944 мкг 70 мкг 24.2% 12.2% 413 г
Никель, Ni 9.538 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 27.562 мкг 55 мкг 50.1% 25.2% 200 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 160.67 мкг 4000 мкг 4% 2% 2490 г
Хром, Cr 32.28 мкг 50 мкг 64.6% 32.5% 155 г
Цинк, Zn 1.6479 мг 12 мг 13.7% 6.9% 728 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 2.192 г ~
Валин 1.568 г ~
Гистидин* 1.59 г ~
Изолейцин 1.365 г ~
Лейцин 2.389 г ~
Лизин 3.182 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 1.051 г ~
Треонин 1.34 г ~
Триптофан 0.458 г ~
Фенилаланин 1.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.571 г ~
Аспарагиновая кислота 2.374 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 1.113 г ~
Глутаминовая кислота 3.423 г ~
Пролин 1.221 г ~
Серин 1.222 г ~
Тирозин 1.085 г ~
Цистеин 0.519 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.502 г min 16.8 г 20.8% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Шашлыки куриные составляет 198,8 кКал.

  • Порция = 152 гр (302.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.8 кКал -%
Белки 28.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫКИ КУРИНЫЕ

Шашлыки куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,1 %, витамином B5 - 36,7 %, витамином B6 - 51 %, витамином PP - 47,3 %, калием - 20,5 %, магнием - 27,2 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 12,6 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 114,2 %, медью - 15,9 %, молибденом - 24,2 %, селеном - 50,1 %, хромом - 64,6 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Шашлыки куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлыки куриные, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлыки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы