Войти

Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 88 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.4% 4000 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 14.1% 691 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.5% 3911 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.7% 833 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.5% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 5.6% 1737 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.1% 2400 г
Витамин В4, холин 13.83 мг 500 мг 2.8% 2.7% 3615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 7.079 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5651 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 23.76 мг 90 мг 26.4% 25.7% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин К, филлохинон 84.5 мкг 120 мкг 70.4% 68.5% 142 г
Витамин РР, НЭ 0.8683 мг 20 мг 4.3% 4.2% 2303 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.86 мг 2500 мг 12.8% 12.5% 784 г
Кальций, Ca 59.05 мг 1000 мг 5.9% 5.7% 1693 г
Кремний, Si 59.035 мг 30 мг 196.8% 191.4% 51 г
Магний, Mg 17.88 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2237 г
Натрий, Na 16.76 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7757 г
Сера, S 38.88 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2572 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 4.6% 2116 г
Хлор, Cl 43.04 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 634.9 мкг ~
Бор, B 222.8 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 3.8% 2579 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1% 10067 г
Кобальт, Co 3.379 мкг 10 мкг 33.8% 32.9% 296 г
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 9.2% 1054 г
Медь, Cu 87.63 мкг 1000 мкг 8.8% 8.6% 1141 г
Молибден, Mo 11.139 мкг 70 мкг 15.9% 15.5% 628 г
Никель, Ni 16.708 мкг ~
Селен, Se 0.391 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14066 г
Фтор, F 11.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34965 г
Хром, Cr 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 10.8% 898 г
Цинк, Zn 0.4802 мг 12 мг 4% 3.9% 2499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 1.123 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.293 г ~
6:0 Капроновая 0.134 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.164 г ~
12:0 Лауриновая 0.187 г ~
14:0 Миристиновая 0.865 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.405 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.403 г min 16.8 г 14.3% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.961 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 81 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,4 %, витамином K - 70,4 %, калием - 12,8 %, кремнием - 196,8 %, кобальтом - 33,8 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%
Новые рецепты
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
Автор Наталья
140.5
11.7
2.8
15.7
10
3 0
Морс ягодный
Автор Светланка
12
0.2
0.5
1.4
17
0 0
Вафли арахисовые
Автор Юлия Попова
304.3
18.2
15.6
23
6
1 2
Интересные блоги
Алексей
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
7 80
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
3 80
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60