Рецепт Котлеты куриные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 599 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Лук репчатый 72 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Сметана 15% жирности 100 г
Вода 300 г
Овсяные отруби 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 18% 598 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.6% 1647 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6767 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 6.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В4, холин 50.75 мг 500 мг 10.2% 11% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 18.7% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 24.8% 434 г
Витамин В9, фолаты 11.869 мкг 400 мкг 3% 3.2% 3370 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.3% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 4.8% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3817 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14124 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 12.2% 889 г
Витамин РР, НЭ 3.9579 мг 20 мг 19.8% 21.3% 505 г
Ниацин 5.39 мг ~
Бетаин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.78 мг 2500 мг 9.3% 10% 1079 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4115 г
Кремний, Si 9.622 мг 30 мг 32.1% 34.5% 312 г
Магний, Mg 55.69 мг 400 мг 13.9% 14.9% 718 г
Натрий, Na 34.69 мг 1300 мг 2.7% 2.9% 3747 г
Сера, S 137.55 мг 1000 мг 13.8% 14.8% 727 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 16.2% 663 г
Хлор, Cl 55.61 мг 2300 мг 2.4% 2.6% 4136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 6.3% 1708 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 3.3% 3219 г
Кобальт, Co 5.602 мкг 10 мкг 56% 60.2% 179 г
Марганец, Mn 0.2533 мг 2 мг 12.7% 13.7% 790 г
Медь, Cu 76.86 мкг 1000 мкг 7.7% 8.3% 1301 г
Молибден, Mo 8.401 мкг 70 мкг 12% 12.9% 833 г
Никель, Ni 2.824 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 13.697 мкг 55 мкг 24.9% 26.8% 402 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 99.91 мкг 4000 мкг 2.5% 2.7% 4004 г
Хром, Cr 14.33 мкг 50 мкг 28.7% 30.9% 349 г
Цинк, Zn 0.9432 мг 12 мг 7.9% 8.5% 1272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.027 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.714 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.43 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.682 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.393 г ~
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с капустой составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С КАПУСТОЙ

Котлеты куриные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 19,8 %, кремнием - 32,1 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 56 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 12 %, селеном - 24,9 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен Котлеты куриные с капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с капустой, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты