Рецепт Отбвная с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбвная с сыром

Куриная грудка (филе) 1200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбвная с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.7 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 20.8% 276 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7% 824 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3597 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 3.6% 1579 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В4, холин 84.67 мг 500 мг 16.9% 9.7% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 1.545 мг 5 мг 30.9% 17.8% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.828 мг 2 мг 41.4% 23.8% 242 г
Витамин В9, фолаты 12.917 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3097 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 8.8% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 2.5% 2333 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13055 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.7067 мг 20 мг 43.5% 25% 230 г
Ниацин 10.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.67 мг 2500 мг 12.3% 7.1% 815 г
Кальций, Ca 154.67 мг 1000 мг 15.5% 8.9% 647 г
Магний, Mg 91.83 мг 400 мг 23% 13.2% 436 г
Натрий, Na 195 мг 1300 мг 15% 8.6% 667 г
Сера, S 263.67 мг 1000 мг 26.4% 15.2% 379 г
Фосфор, P 254.3 мг 800 мг 31.8% 18.3% 315 г
Хлор, Cl 285.17 мг 2300 мг 12.4% 7.1% 807 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 5% 1149 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 2.3% 2500 г
Кобальт, Co 9 мкг 10 мкг 90% 51.8% 111 г
Марганец, Mn 0.0367 мг 2 мг 1.8% 1% 5450 г
Медь, Cu 88.33 мкг 1000 мкг 8.8% 5.1% 1132 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 9% 636 г
Селен, Se 25.217 мкг 55 мкг 45.8% 26.4% 218 г
Фтор, F 130 мкг 4000 мкг 3.3% 1.9% 3077 г
Хром, Cr 25 мкг 50 мкг 50% 28.8% 200 г
Цинк, Zn 1.8833 мг 12 мг 15.7% 9% 637 г
Незаменимые аминокислоты 1.427 г ~
Аргинин* 1.938 г ~
Валин 1.582 г ~
Гистидин* 1.568 г ~
Изолейцин 1.292 г ~
Лейцин 2.302 г ~
Лизин 2.895 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.995 г ~
Треонин 1.263 г ~
Триптофан 0.49 г ~
Фенилаланин 1.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.388 г ~
Заменимые аминокислоты 2.372 г ~
Аланин 1.4 г ~
Аспарагиновая кислота 2.165 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 3.597 г ~
Пролин 1.397 г ~
Серин 1.21 г ~
Тирозин 1.125 г ~
Цистеин 0.465 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.653 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.983 г min 16.8 г 11.8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.708 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Отбвная с сыром составляет 173,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.7 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБВНАЯ С СЫРОМ

Отбвная с сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 41,4 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 43,5 %, калием - 12,3 %, кальцием - 15,5 %, магнием - 23 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 90 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 45,8 %, хромом - 50 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Отбвная с сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбвная с сыром, калорийность 173,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбвная с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы