Рецепт Веганский Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веганский Оливье

Огурец соленый	200 г
Картофель	200 г
Морковь	200 г
Горошек зеленый. Консервы	265 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом	130 г
Хлеб ржаной из обойной муки	600 г
Рассол соли	50 г
Крахмал картофельный	10 г
Шампиньоны	400 г
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веганский Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.8 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1758 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	5.5%	1900 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.2%	1697 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	5.9%	1766 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	19.3%	541 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3.4%	3072 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	185.1 мкг	900 мкг	20.6%	21.5%	486 г
бета Каротин	1.109 мг	5 мг	22.2%	23.2%	451 г
бета Криптоксантин	0.173 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.557 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	7.2%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	7.3%	1429 г
Витамин В4, холин	26.94 мг	500 мг	5.4%	5.6%	1856 г
Витамин В5, пантотеновая	0.604 мг	5 мг	12.1%	12.6%	828 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	5.5%	1887 г
Витамин В9, фолаты	17.552 мкг	400 мкг	4.4%	4.6%	2279 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	0.8%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	5.09 мг	90 мг	5.7%	5.9%	1768 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.594 мг	15 мг	4%	4.2%	2525 г
Витамин Н, биотин	3.529 мкг	50 мкг	7.1%	7.4%	1417 г
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	5.7%	1818 г
Витамин РР, НЭ	1.9711 мг	20 мг	9.9%	10.3%	1015 г
Ниацин	1.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	264.11 мг	2500 мг	10.6%	11.1%	947 г
Кальций, Ca	50.4 мг	1000 мг	5%	5.2%	1984 г
Кремний, Si	10.516 мг	30 мг	35.1%	36.6%	285 г
Магний, Mg	27.26 мг	400 мг	6.8%	7.1%	1467 г
Натрий, Na	577.81 мг	1300 мг	44.4%	46.3%	225 г
Сера, S	32.39 мг	1000 мг	3.2%	3.3%	3087 г
Фосфор, P	91.7 мг	800 мг	11.5%	12%	872 г
Хлор, Cl	624.56 мг	2300 мг	27.2%	28.4%	368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.2 мкг	~
Бор, B	46 мкг	~
Ванадий, V	35.66 мкг	~
Железо, Fe	1.848 мг	18 мг	10.3%	10.8%	974 г
Йод, I	5.65 мкг	150 мкг	3.8%	4%	2655 г
Кобальт, Co	4.037 мкг	10 мкг	40.4%	42.2%	248 г
Литий, Li	7.503 мкг	~
Марганец, Mn	0.5613 мг	2 мг	28.1%	29.3%	356 г
Медь, Cu	200.23 мкг	1000 мкг	20%	20.9%	499 г
Молибден, Mo	6.637 мкг	70 мкг	9.5%	9.9%	1055 г
Никель, Ni	0.976 мкг	~
Рубидий, Rb	51 мкг	~
Селен, Se	7.12 мкг	55 мкг	12.9%	13.5%	772 г
Стронций, Sr	4.57 мкг	~
Титан, Ti	10.2 мкг	~
Фтор, F	19.86 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	20141 г
Хром, Cr	4.33 мкг	50 мкг	8.7%	9.1%	1155 г
Цинк, Zn	0.5904 мг	12 мг	4.9%	5.1%	2033 г
Цирконий, Zr	0.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.643 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.073 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.066 г	~
Лейцин	0.106 г	~
Лизин	0.082 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.065 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.182 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.235 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.314 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.837 г	min 16.8 г	10.9%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.782 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.565 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.518 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~

Энергетическая ценность Веганский Оливье составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.8 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕГАНСКИЙ ОЛИВЬЕ

Веганский Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B5 - 12,1 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 28,1 %, медью - 20 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Веганский Оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Веганский Оливье, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веганский Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе