Рецепт .мясо тушеное с картошкой(классическое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .мясо тушеное с картошкой(классическое)

картофель	682 г
морковь	181 г
лук репчатый	154 г
чеснок луковичка	10 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
укроп	0 г
сельдерей стебли, листики	0 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
соль поваренная	8 г
масло оливковое	0 г
масло подсолнечное, любое	7 г
вода	432 г
Говядина, оковалок, постное мясо, сырая	0 г
вырезка свиная(Ашан)	0 г
говядина мраморная	0 г
Свинина, окорок в целом, постное мясо	0 г
говядина для фарша	940 г

Способ приготовления

Говядину нарезать кусочками, лук и морковь нарезать произвольно. Говядину поджарить на растительном масле до румяного цвета, переложить в Цептор, затем посолить и добавить специи. В сковородку налить немного воды, она закипит и добавить её к мясу. Потушить под закрытой крышкой до почти готовности мяса. Потом очередь лука и моркови. Их положить на сковородку одновременно, и помешивая поджарить в масле. Морковь можно и не жарить, а просто порезать кусочками Потом положить это к мясу, потушить все вместе ещё немного. Можно добавить чернослив, чеснок, травы. Подготовить картофель. Нарезать его кусочками и добавить к овощам и мясу. Посолить, перемешать. Снова залить водой, но не переборщить. Можно добавить сметану(не кошерно!) или майонез (тогда соль и специи ограничить). Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить до готовности картофеля. Вода должна немного выкипеть, а картофель развариться и стать мягким. Всё готово.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".мясо тушеное с картошкой(классическое)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.7 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1096 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	6.6%	987 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	10.6%	615 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	2.9%	2212 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.6%	1429 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	2%	3357 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	186.4 мкг	900 мкг	20.7%	13.5%	483 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	1.112 мг	5 мг	22.2%	14.4%	450 г
бета Криптоксантин	3.154 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.84 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	3.1%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	4%	1651 г
Витамин В4, холин	27.3 мг	500 мг	5.5%	3.6%	1832 г
Витамин В5, пантотеновая	0.394 мг	5 мг	7.9%	5.1%	1269 г
Витамин В6, пиридоксин	0.291 мг	2 мг	14.6%	9.5%	687 г
Витамин В9, фолаты	7.841 мкг	400 мкг	2%	1.3%	5101 г
Витамин В12, кобаламин	1.011 мкг	3 мкг	33.7%	21.9%	297 г
Витамин C, аскорбиновая	8.32 мг	90 мг	9.2%	6%	1082 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	21277 г
Витамин D3, холекальциферол	0.047 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.429 мг	15 мг	2.9%	1.9%	3497 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.199 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25126 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	2.8%	2308 г
Витамин РР, НЭ	2.8567 мг	20 мг	14.3%	9.3%	700 г
Ниацин	0.633 мг	~
Бетаин	3.878 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	400.37 мг	2500 мг	16%	10.4%	624 г
Кальций, Ca	24.46 мг	1000 мг	2.4%	1.6%	4088 г
Кремний, Si	0.98 мг	30 мг	3.3%	2.1%	3061 г
Магний, Mg	26.2 мг	400 мг	6.6%	4.3%	1527 г
Натрий, Na	191.54 мг	1300 мг	14.7%	9.6%	679 г
Сера, S	18.09 мг	1000 мг	1.8%	1.2%	5528 г
Фосфор, P	109.2 мг	800 мг	13.7%	8.9%	733 г
Хлор, Cl	262.38 мг	2300 мг	11.4%	7.4%	877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	372 мкг	~
Бор, B	57.8 мкг	~
Ванадий, V	51.37 мкг	~
Железо, Fe	1.529 мг	18 мг	8.5%	5.5%	1177 г
Йод, I	2.02 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7426 г
Кобальт, Co	2.407 мкг	10 мкг	24.1%	15.7%	415 г
Литий, Li	26.935 мкг	~
Марганец, Mn	0.1086 мг	2 мг	5.4%	3.5%	1842 г
Медь, Cu	100.61 мкг	1000 мкг	10.1%	6.6%	994 г
Молибден, Mo	3.666 мкг	70 мкг	5.2%	3.4%	1909 г
Никель, Ni	5.061 мкг	~
Рубидий, Rb	210.4 мкг	~
Селен, Se	7.291 мкг	55 мкг	13.3%	8.7%	754 г
Фтор, F	34.61 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11557 г
Хром, Cr	4.15 мкг	50 мкг	8.3%	5.4%	1205 г
Цинк, Zn	2.1951 мг	12 мг	18.3%	11.9%	547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.327 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.297 г	~
Аргинин*	0.579 г	~
Валин	0.447 г	~
Гистидин*	0.276 г	~
Изолейцин	0.394 г	~
Лейцин	0.685 г	~
Лизин	0.727 г	~
Метионин	0.219 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.353 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.356 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты	0.507 г	~
Аланин	0.551 г	~
Аспарагиновая кислота	0.835 г	~
Гидроксипролин	0.128 г	~
Глицин	0.591 г	~
Глутаминовая кислота	1.345 г	~
Пролин	0.451 г	~
Серин	0.374 г	~
Тирозин	0.284 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.088 мг	~
бета Ситостерол	0.704 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.28 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.069 г	~
17:0 Маргариновая	0.106 г	~
18:0 Стеариновая	1.136 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.322 г	min 16.8 г	25.7%	16.7%
14:1 Миристолеиновая	0.077 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.344 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.077 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.764 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.489 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.44 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.024 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
Трансжиры	0.557 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.557 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.557 г	~

Энергетическая ценность .мясо тушеное с картошкой(классическое) составляет 153,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.7 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства .МЯСО ТУШЕНОЕ С КАРТОШКОЙ(КЛАССИЧЕСКОЕ)

.мясо тушеное с картошкой(классическое) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 16 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 24,1 %, селеном - 13,3 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен .мясо тушеное с картошкой(классическое)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить .мясо тушеное с картошкой(классическое), калорийность 153,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .мясо тушеное с картошкой(классическое), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе