Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Жарка)	100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	55 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.9 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1492 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	7.4%	1206 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	13.6%	651 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.1%	8423 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.2%	1429 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.1%	2863 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	109.5 мкг	900 мкг	12.2%	10.8%	822 г
Ретинол	0.104 мг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	1.1%	8475 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.3%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	10.1%	878 г
Витамин В4, холин	110.7 мг	500 мг	22.1%	19.6%	452 г
Витамин В5, пантотеновая	0.539 мг	5 мг	10.8%	9.6%	928 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	4%	2247 г
Витамин В9, фолаты	2.902 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	13784 г
Витамин В12, кобаламин	0.216 мкг	3 мкг	7.2%	6.4%	1389 г
Витамин C, аскорбиновая	8.96 мг	90 мг	10%	8.9%	1004 г
Витамин D, кальциферол	0.912 мкг	10 мкг	9.1%	8.1%	1096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.952 мг	15 мг	13%	11.5%	768 г
Витамин Н, биотин	8.375 мкг	50 мкг	16.8%	14.9%	597 г
Витамин К, филлохинон	47.4 мкг	120 мкг	39.5%	35%	253 г
Витамин РР, НЭ	1.3021 мг	20 мг	6.5%	5.8%	1536 г
Ниацин	0.35 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.3 мг	2500 мг	5.4%	4.8%	1862 г
Кальций, Ca	42.63 мг	1000 мг	4.3%	3.8%	2346 г
Кремний, Si	10.679 мг	30 мг	35.6%	31.5%	281 г
Магний, Mg	12.94 мг	400 мг	3.2%	2.8%	3091 г
Натрий, Na	635.64 мг	1300 мг	48.9%	43.3%	205 г
Сера, S	96.36 мг	1000 мг	9.6%	8.5%	1038 г
Фосфор, P	95.1 мг	800 мг	11.9%	10.5%	841 г
Хлор, Cl	962.2 мг	2300 мг	41.8%	37%	239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	114.9 мкг	~
Бор, B	40.3 мкг	~
Железо, Fe	1.442 мг	18 мг	8%	7.1%	1248 г
Йод, I	9.15 мкг	150 мкг	6.1%	5.4%	1639 г
Кобальт, Co	6.183 мкг	10 мкг	61.8%	54.7%	162 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	2.2%	4000 г
Медь, Cu	86.99 мкг	1000 мкг	8.7%	7.7%	1150 г
Молибден, Mo	6.144 мкг	70 мкг	8.8%	7.8%	1139 г
Никель, Ni	3.022 мкг	~
Селен, Se	13.312 мкг	55 мкг	24.2%	21.4%	413 г
Фтор, F	24.85 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16097 г
Хром, Cr	2.67 мкг	50 мкг	5.3%	4.7%	1873 г
Цинк, Zn	0.728 мг	12 мг	6.1%	5.4%	1648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.273 г	~
Аргинин*	0.063 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.048 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.034 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты	0.646 г	~
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.205 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.8 г	от 4.7 до 16.8 г	59.6%	52.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	236.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.955 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.231 г	~
18:0 Стеариновая	0.153 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.561 г	min 16.8 г	15.2%	13.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.884 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.006 г	от 11.2 до 20.6 г	26.8%	23.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.231 г	~

Энергетическая ценность Капуста составляет 112,9 кКал.

Порция = 134 гр (151.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.9 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 22,1 %, витамином E - 13 %, витамином H - 16,8 %, витамином K - 39,5 %, кремнием - 35,6 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 41,8 %, кобальтом - 61,8 %, селеном - 24,2 %

Чем полезен Капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-04-07

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Березовская

2025-04-05

Калорийность: 1304 кКал

Витамины и минералы: 97%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-04-09

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет на йогурте в микроволновке

Котлетки из индейки и тыквы с толокном под сыром пармезан

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе