Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336.6 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 500 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 5.1% | 580 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 2.8% | 1057 г |
| Углеводы | 59.2 г | 219 г | 27% | 8% | 370 г |
| Пищевые волокна | 11.7 г | 20 г | 58.5% | 17.4% | 171 г |
| Вода | 14.1 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16121 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.4% | 6475 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 6.6% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 56.68 мг | 500 мг | 11.3% | 3.4% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 2.2% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 4.6% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.084 мкг | 400 мкг | 4% | 1.2% | 2487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.855 мг | 15 мг | 5.7% | 1.7% | 1754 г |
| Витамин Н, биотин | 10.366 мкг | 50 мкг | 20.7% | 6.1% | 482 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 1.8% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.866 мг | 20 мг | 34.3% | 10.2% | 291 г |
| Ниацин | 4.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.71 мг | 2500 мг | 15.8% | 4.7% | 633 г |
| Кальций, Ca | 21.36 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4682 г |
| Кремний, Si | 83.969 мг | 30 мг | 279.9% | 83.2% | 36 г |
| Магний, Mg | 207.34 мг | 400 мг | 51.8% | 15.4% | 193 г |
| Натрий, Na | 3.5 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 37143 г |
| Сера, S | 91.43 мг | 1000 мг | 9.1% | 2.7% | 1094 г |
| Фосфор, P | 309.7 мг | 800 мг | 38.7% | 11.5% | 258 г |
| Хлор, Cl | 34.21 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 362.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 176.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.951 мг | 18 мг | 38.6% | 11.5% | 259 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.6% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 3.214 мкг | 10 мкг | 32.1% | 9.5% | 311 г |
| Литий, Li | 4.354 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6169 мг | 2 мг | 80.8% | 24% | 124 г |
| Медь, Cu | 665.6 мкг | 1000 мкг | 66.6% | 19.8% | 150 г |
| Молибден, Mo | 35.665 мкг | 70 мкг | 51% | 15.2% | 196 г |
| Никель, Ni | 10.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.732 мкг | 55 мкг | 10.4% | 3.1% | 960 г |
| Стронций, Sr | 315.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.92 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16722 г |
| Хром, Cr | 4.15 мкг | 50 мкг | 8.3% | 2.5% | 1205 г |
| Цинк, Zn | 2.1359 мг | 12 мг | 17.8% | 5.3% | 562 г |
| Цирконий, Zr | 36.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 57.435 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.619 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.315 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.787 г | ~ | |||
| Лизин | 0.556 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.681 г | ~ | |||
| Треонин | 0.42 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 0.608 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.525 г | ~ | |||
| Серин | 0.64 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 52.356 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.07 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.133 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | min 16.8 г | 10.4% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.592 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка составляет 336,6 кКал.
- Порция = 38 гр (127.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 336.6 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 59.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 11.7 г | -% | |
| Вода | 14.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА
Гречка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 22,2 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 15,8 %, кремнием - 279,9 %, магнием - 51,8 %, фосфором - 38,7 %, железом - 38,6 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 80,8 %, медью - 66,6 %, молибденом - 51 %, цинком - 17,8 %
Чем полезен Гречка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Квашеная капуста с горошком и маслом
- Фунчеза
- Мамин борщ с говядиной
- Крупа вівсяна цільнозернова ТЕРРА
- Котлетки
- Hirtenkäse
- Роллини с творогом
- Хумус
- Бисквит Рошен
- Оладьи из печени
- Капустный салат с перцем
- Пудинг творожный
- Сметана 10%
- Кунжутные отруби
- Шоколад молочний пористий Milka Кокос
- Легкие вафельные хлебцы
- макароны барилла
- Суп гороховый
- Творожок чизкейк
- Кальмары с яйцом
- Легкий йогурт с голубикой
- Йогурт греческий
- капучино макдоналдс
- Биг Тейсти Ролл
- Казеин банановый
- Запеканка из творога и яиц
- Зефир со вкусом дыни
- Рыбий жир с вит А, Д, Е
- Салат с фунчозой и желудками
- Хлеб
- Печенье овсяное Классическое
- Пшенка с мясом
- Шуба 06 11 2020
- Фунчоза
- Лаваш Армянский
- Калиновый чай
- сырок творожный пестравский с ванилью
- Биточки куриные К
- Карамель орех
- хлеб матканаш
- Сырный суп с курицей
- Кура с капустой и грибами терияки (06/11/20)
- Запеканка с фаршем и овощами
- Кефир 1%
- Кабачки с шампиньонами
- Миндальный хлеб
- Сырники кокосовые
- Кокосовый торт 06.11
- Суп с лососем
- Милка с печеньем
- Хот дог
- Кокосовая мука
- Грибной суп с рисом
- Хлебцы льняные хрустящие
- No comment
- Куриное филе в соево-медовом соусе
- Горчичный соус
- Алтайские козинаки
- Подуш с ябл
- Творог 9%
- Ореховая паста
- витамин D 500 ME
- Салат Чука
- Мини пицца кетониколь
- Тефтели в духовке
- Морковь по-корейски
- Наполеон
- Кунгурский творог мягкий 1%
- Плов из киноа с курицей
- Пломбир шоколадный [Чистая линия]
- Кавришка
- Цикорий сублимированный
- Паста с креветками
- Курица с грибами в сметане
- Салат (огурцы +помидоры)
- зевир в шоколаде шармель
- Салями "Ретро"
- Йод актив
- Котлеты идеальные
- Толокно овсяное
- Халвинка с семенами льна
- Аспаркам
- Кабачки 06.10
- Соус на сметане для рыбы
- Овсяноблин на толокне.
- Борщ
- Смузи шиповник курвга
- снек
- Кукурузные печенич
- Салями "Престиж"
- витамин D 3
- Доппельгерц, Гиалур.к-та
- Крабовые рулетики
- Биойогурт АКТИВИА с вишней, яблоком и малиной (150г.)
- Десерт катрошка на протеине 15 шт по 15 гр 34-5-1.2-0.7
- Пирог творожно-яблочный
- Фаршированный перец на пару
- Хлопья 5 злаков (Увелка)
- Гречка с грибами
- Десерт Трюфели на основе рецепта Efimusha 14 шт по 16 гр 34-2.8-1.7-1
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 336,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
